嘉州鹽烤雞原名嘉應州鹽烤雞，經過百年的發展，時過境遷，以及人們日常生活的習慣稱呼，才成為大家熟知的嘉州鹽烤雞。嘉州鹽烤雞色澤金黃，風味獨特，深受廣大用戶的喜愛。下面就來詳細介紹一下嘉州鹽烤雞的品種和特點。

嘉州鹽焗雞已有一百多年的歷史，是中國四大名雞之一，享譽全國。嘉州鹽焗雞系列有鹽焗全雞、鹽焗雞翅、鹽焗雞腿、鹽焗雞爪、鹽焗雞胗、鹽焗鴨翅、鹽焗鴨爪等。成品鹽焗雞呈半干透明狀，色澤金黃，不熏不烤，口味獨特鹽?h雞爪的做法，鮮美可口，聞之、吃之香氣撲鼻，酥脆無骨而不走形，開胃不膩，具有增進食欲、開胃健脾的功效。

鹽焗工匠嘉州鹽焗雞培訓有哪些優勢！

1、鹽焗雞大師的鹽焗雞培訓采用目前市場上最流行的水焗法，效率更高，成本更低，口感與傳統粗鹽焗法相近；

2、現在市面上的鹽焗雞翅和我們現在教的流程有很多相同之處；

3、嘉州鹽焗雞鹽焗雞培訓：產品腌制后如何保持新鮮度、色澤、水分，每天賣不完的產品如何處理，鹵汁如何保存，每個細節我們都會詳細傳授。

4、嘉州鹽焗雞培訓 要做到好吃的鹽焗雞成品，原料的選擇很關鍵，不能隨便在市場上買一些雞爪、雞翅之類的，這些細節老師授課的時候都會詳細講解的；

5、嘉州鹽烤雞鹽烤工匠培訓在鹽烤雞系列基礎上，全新推出鹽烤鴨體系產品，品種豐富鹽?h雞爪的做法，自然讓門店競爭力更強；

嘉州鹽焗雞培訓你能學到什么？

1.嘉州鹽焗雞專業廚師培訓，無保留傳授技術

2、嘉州鹽焗雞培訓：原料、配料、設備、工具的識別與鑒別；

3、嘉州鹽烤雞各種配料的加工及特色湯料的配制；

4.嘉州鹽焗雞原料前處理及鹵汁配比方法；

5、嘉州鹽焗雞火候控制，如何保證高鹵成品出品率；

6、嘉州鹽焗雞講解香料的作用及使用；

7、嘉州鹽焗雞各種原料雞、鴨等的選擇技術及前處理方法；

8、鹽烤匠人鹽烤雞提供店址選擇、店面裝修設計、店面促銷方案等指導。