《1》

冬日里，陽光是最珍貴的自然奢侈品。

冬日明媚的陽光，溫暖又可愛。

冬日明媚的陽光總是讓人心情愉悅，湛藍的天空，稀疏的枝葉，斑駁的樹影，美好的陽光總會勾起很多人的回憶。

林陽寺的梅花、故宮的初雪、寒夜里泡的一壺老茶……

一杯茶一本書，坐在窗前的陽光下，歲月靜好。在滿室的茶香里，只愿時光能走得慢一點，溫柔一點，離我發間的霜凍遠一點。

好友發了一條狀態：你穿著短袖在南方明媚的陽光下流浪，我在北方寒冷的冬天，向這突如其來的冷空氣屈服。

冬天真是奇妙，同一個祖國，在不同的經緯度，一個冬天卻仿佛經歷了三個不同的季節。

北風怒吼，南天朗氣清，唯一不變的，就是冬日養生！

茶，作為國飲，也是養生的重要伴侶。

寒冷干燥的冬季，該如何喝茶呢？

《2》

在這個清淡而又永恒的冬日，如何選擇適合自己的茶呢？

天上有五顆星辰，地上有五行，人則依附天地的能量而誕生。

人類與萬物處在天地之間，必然會受到天氣和地球大氣的極大影響。人類的許多情緒也是受天地大氣所激發的，因為人類有五臟六腑，五臟化為五氣，產生喜、怒、憂、悲、恐、驚。五臟為陰，吸取天上五星的能量，天為陽；六臟為陽，吸取地下五行的能量，地為陰。此陰陽之道，和諧無非是陰陽的平衡。

養生講究陰陽調和，使體內陰陽達到平衡。

冬季喝茶養生，一定要遵循一個“適”字。

茶有綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶六大類，每類茶都有自己的個性，只有充分了解茶的個性，根據個人體質選擇，才能最大程度發揮飲茶的養生功效。

《3》

綠色、白色、紅色、黑色、青色和黃色，每種都有完全不同的性格！

綠茶：清熱去火

綠茶是六大茶類中唯一不發酵的茶，采摘后要迅速萎凋，以抑制茶多酚的氧化。

由于制作工藝的特點，保留了綠茶的寒性。

冬季，為了儲存能量、補充能量，很多人都有吃火鍋的習慣來抵御寒冷。或者在寒冷的冬夜，吃烤羊肉、烤牛肉等來保證身體有足夠的熱量。

但吃太多火鍋、燒烤、牛羊肉后，難免會出現喉嚨痛的情況。

這時候，綠茶就派上用場了，綠茶性味苦寒，是降火的最佳飲品。

綠茶的清熱解暑作用，主要靠其中豐富的未氧化茶多酚，冬天喝一杯清爽的綠茶也是不錯的選擇。

適宜人群：經常熬夜、容易煩躁的人。

禁忌：綠茶性寒，雖能清熱除煩，但對胃腸有一定刺激，脾胃虛弱者應少飲，或沖泡時少放茶葉，以減少刺激。

《4》

白茶：選擇豐富，健康益處多

白茶在六大茶類中屬輕發酵茶，制作工藝獨特。

茶葉采摘后，無需萎凋、揉捻，只需萎凋、干燥即可。

將綠茶葉攤放在水曬架上，利用風能、太陽能等自然力，蒸發掉茶葉中的水分，從而形成獨特的品質。

結合白茶品種（大白茶）的特點，制成的白茶外形飽滿，茸毛潔白，香氣清新，茶湯黃綠清澈（新白茶湯色特點），滋味鮮醇甜。

白茶是可長期保存的白茶，在不同的陳化時期，其保健功效略有不同。

新白茶：清熱解毒、消炎殺菌

老白茶：降三高、護心血管

所謂新白茶，是指當年產出的白茶，包括白毫銀針、白牡丹、壽眉等品種。

這些新白茶中含有豐富的氨基酸、茶多酚、咖啡堿等物質，在這些內在物質的共同作用下，使得新白茶具有清涼的性質，是降火消炎的好幫手。

冬季，除了綠茶，新白茶也是搭配火鍋的絕佳選擇。比如，村姑陳某吃火鍋時，一般都喜歡帶上一壺當年的白牡丹茶。清香撲鼻，口感甘甜，還能解油膩，一舉兩得。

老白茶與新白茶相對，是指陳化時間至少為三年的茶。

白茶經過千萬個日夜的陳化，由青綠到成熟，茶多酚、咖啡堿、氨基酸等物質也逐漸轉化成其他物質，黃酮類物質的含量逐年增加，茶性也逐漸趨于溫和，適合更多茶友飲用。

黃酮類化合物是稀有的能夠降低三高、保障健康的物質。

適宜人群：新白茶性味清新，具有清熱潤燥、通便秘等功效；老白茶性味溫和，適合一般人群飲用。

禁忌：空腹時不宜喝茶，也不宜喝濃茶。

《5》

紅茶：性溫甘醇，調理脾胃

紅茶歷來以性質溫和著稱，其茶湯柔和細膩，深受茶友的喜愛。

關于紅茶的保健功效，最常見的莫過于養胃、調理脾胃等功效，而這些功效的實現與紅茶的制作工藝息息相關。

紅茶屬全發酵茶，性質比較溫和，尤其是正山小種等小葉種紅茶，茶湯滋味甘醇，無刺激性，還有調理脾胃的作用。

在國外，有在紅茶中加入牛奶、糖的習慣，可以補充營養，增加身體熱量。

不同的紅茶，風味完全不同，例如傳統的正山小種，在制作過程中，就有一道熏制工序，經過熏制工序后，制作出來的紅茶，具有獨特的松煙香氣，而由于發酵作用，紅茶還帶有果香、龍眼香、花香等風味，對于愛茶人士來說，是一次不可多得的飲茶體驗。

紅茶的沖泡方法有很多種，可以單喝，也可以混合喝，大家可以根據個人需求來選擇。

適宜人群：脾胃不好或者體質虛弱的人不宜喝綠茶，而喝紅茶比較適合。

禁忌：紅茶性溫，內熱者不宜飲用。

《6》

紅茶：去油減脂最有效

黑茶屬于后發酵茶，在制作過程中需要進行堆壓，讓茶葉形成獨特的霉菌，保證黑茶的風味。在這些霉菌的作用下，黑茶還具有強大的保健功效，其中最著名的就是去油、降脂。

紅茶在我國邊境少數民族地區十分盛行。

我國邊境地區少數民族常年以牛羊肉及奶制品為主食，難以消化，容易引起腹脹，容易影響身體健康。

后來，通過喝紅茶消食去油膩，消化不良就好了。

因此，邊疆地區有這樣一句話：“寧可三天不吃飯，不可一天不喝茶；一天不喝茶就沒精神，三天不喝茶就生病。”

冬季，經常吃牛羊肉的朋友，可以根據個人需要適量飲用紅茶。

適宜人群：紅茶最適合喜歡吃肉的人，因為它性溫，去油膩、去脂肪、降血脂的功效更強。

禁忌：喝紅茶一定要選擇品質正常的茶葉，不要喝發霉的紅茶。

《7》

烏龍茶：清爽怡人

說到烏龍茶，最熟悉的介紹是這樣的：

烏龍茶，外觀呈“綠葉紅邊”，在各大茶類中獨具特色，其制法又兼具綠茶與紅茶的制作工藝，因此品質介于綠茶與紅茶之間，既有紅茶的醇厚，又有綠茶的清香。

毫無疑問，集鮮、香、甜、醇為一體的半發酵烏龍茶，是紅茶和綠茶的縮影。

烏龍茶有很多流派，包括閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶、臺灣烏龍茶等。

每種茶都有其獨特的代表。

閩北烏龍以武夷巖茶為代表，閩南烏龍以鐵觀音為代表，廣東烏龍則以鳳凰單叢為代表，臺灣烏龍則以高山茶聞名，其中最具活力的當屬東方美人茶。

不同種類的烏龍茶，具有不同的風格。

武夷巖茶品種繁多，工藝以炭焙工藝著稱，巖骨花香明顯，香氣濃郁，花香、果香、木香、灌木香令人陶醉，茶性平和，適合大多數人飲用。

適宜人群：烏龍茶具有提神醒腦的功效，適合晚自習的學生或者熬夜加班的人群。

禁忌：凡飲烏龍茶的人都應注意冬季養生茶，不要空腹飲用，否則不但會感到饑餓，有的人甚至會出現頭暈、惡心的感覺，這被稱為茶醉。

《8》

黃茶：增進食欲的首選

黃茶在六大茶類中一直是低調的茶類，提到它，往往和綠茶緊密聯系在一起。

有人說黃茶其實是綠茶的親戚，是由炒青綠茶演變而來的產物，黃茶是在綠茶炒青過程中增加了一道發黃工序而制成的。

黃茶雖然不如綠茶、紅茶那么出名，但如果提到君山銀針、霍山黃芽等，人們還是會明白：這是黃茶。

黃茶并不出名，但也有其保健功效，例如食欲不振的人，可以飲用黃茶。

黃茶需要蒸煮冬季養生茶，屬于“發酵茶”，在發酵過程中會產生大量消化酶，對脾胃有好處。因此，如果你出現消化不良、食欲不振等癥狀，可以喝一杯黃茶。

適宜人群：食欲不佳者。

禁忌：黃茶中含有較多的咖啡因和茶多酚，所以不建議睡前半小時飲茶。

《9》

如今，喝養生茶已成為一種生活時尚。

燒水泡茶，細細品味，喝上一杯，暖身暖胃！

適合冬季養生的茶有很多種，可供飲用（直接沖泡）的茶就多達六種：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶，每種茶都有自己的特點，適合不同的人群。

冬季喝茶最重要的是選擇適合自己的茶，根據個人需求來喝，這樣才能最大程度的發揮養生保健功效。

坐在窗邊，迎著夕陽，讀一本好書，再配上一杯好茶，真是愜意。