導讀： 梅花白菜扣肉的家常做法，步驟詳細，簡單實用，美味不膩，趕緊收藏

它

李子白菜紐扣肉是經典的傳統美食，無論是婚宴還是家庭聚會都是必不可少的菜品，肉質軟腐，美味不膩，老人和孩子都非常適合食用。今天老左就教大家在家怎么制作梅花菜紐扣肉，詳細講解詳細的制作方法和訣竅，就算你是新手，也能一次成功。梅花白菜紐扣肉出來說，肉質滑滑芬芳，香而不膩，梅花花香濃，十分爽口，客人們前來作特別的面孔

方法：

1. 準備一塊肥瘦五花肉洗凈，冷水下鍋，加入姜片、蔥結、料酒、月桂葉、花椒粒，大火煮沸，撇去泡沫煮20分鐘，時間快用完時加一勺鹽到底部。

2. 煮至五花肉可以用筷子刺穿，取出用溫水沖洗干凈，洗掉表面殘留的泡沫，然后用餐巾擦干表面的水，然后用牙簽刺出一些小孔，讓五花肉更有味道。加入 2 湯匙生抽，均勻涂抹扣肉的家常做法，最后加入一勺蜂蜜，繼續均勻涂抹并腌制 10 分鐘。

3. 將食用油倒入鍋中，將腌制好的五花肉豬皮放下油鍋中，用小火慢慢煎炸，蓋上蓋子防止油濺出，待鍋內噼啪聲消失后開蓋翻身后扣肉的家常做法，繼續煎炸3分鐘， 控制油并取出以備后用。

4. 準備梅菜浸泡洗凈剁碎，鍋里留少許底油將梅子菜翻炒片刻，加入鹽、生抽、糖，翻炒關火。

5. 將炸好的五花肉切成 6 毫米左右的薄片，不要把五花肉切得太厚或太薄，太厚不容易嘗，太薄容易掰碎。

6. 將生抽、料酒、老抽倒入盆中，攪拌均勻，放入切好的五花肉攪拌均勻，將豬皮上下放置，放入炸好的梅菜平放壓緊，放入鍋中用沸水蒸一小時。

7、出鍋時扣一盤，然后倒過來，香噴噴的李子白菜紐扣肉就做好了，肉質滑嫩，香而不膩，梅子白菜香味十足，非常爽口，來客客做個特別的面子。

今天就跟大家分享一下，喜歡這李子菜紐扣肉的家人記得收藏吧！做法簡單、香噴噴、美味不膩，全家人都愛吃。