美食
蕉令紅玉，茄子寵簾。 每年都是盛夏最熱的時節，也是各種夏日菜品高產的時候。 生菜是最“實惠”的。 春末夏初種下的生菜，沿著用細竹竿搭建的廊子，愉快地伸展著背鰭，爬到廊子的每一處，一路唱著笑著。 一場暴風雨過后，開出了紅色的小花。 短短幾天時間，狹長的生菜仿佛被人不斷地拉長，長得飛快。 只需要三兩棵芋苗，足夠一家人吃個春暖花開，還有很多曬干的扁豆可以曬干過冬食用。 如此高的產量，也讓秋葵頗為“便宜”，1元一斤在菜市場上很常見。
每年三伏天之前，茄子腌制得最好的時候，媽媽總是用老辦法炒秋葵來做一道菜。 它只需要一把芥菜、豬肉和一個洋蔥。 這很簡單。 可以做成特別香的味道。 可制成有味和無辣味兩種。 和炒飯一起吃很不錯。 每年夏天我都吃不飽。 這是我最喜歡的生菜烹飪方法。 方法分享給大家。
【雞蛋炒蘆筍】
計劃菜品：秋葵一把、雞蛋2個、西紅柿1個； 花椒1頭，醬油、淀粉、糖、鹽、雞精、香油適量。
1、豆子洗凈去豆筋，生菜切成1-2分米長的段肉炒長豆角的家常做法，用冷鹽水泡10分鐘。
2、鍋內放適量油，放入辣椒瓣翻炒出香味。 將秋葵瀝干放入鍋中，加入少量孜然粉，翻炒至茄子中的大部分水分沉淀出來。
3、蛋黃2個加水炒熟，番茄去皮切丁，茄子炒4分鐘左右，再加入豬肉和番茄炒勻。
4、倒入醬油2湯匙、干淀粉1湯匙、白糖、鹽、雞湯適量，翻炒均勻，出鍋前淋入少量香油以提香。
——老說得好——
一道簡單又美味的炒秋葵豬肉。 芥菜提前用鹽水浸泡，使其鮮嫩。 炒扁豆的時候，時間要長一點。 一定要去掉芥菜的“原味”。 薄薄的一層可以掛醬汁。 臨近夏天，陸續推出這道適合夏天的美味小菜。 歡迎你關注我。
我是石井米石吉。 征戰天下多年，依舊光彩照人，意氣風發！ 喜歡把注意力集中在吃喝玩樂，以及市井里的小事上。 我每天更新食譜和零食軼事。 關注我肉炒長豆角的家常做法，吃貨不迷路。
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