多吃活血化瘀的食物

初夏要吃止咳的食物。 常用的止咳食物有香蕉、苦瓜、桃子、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜等，巧用辣椒、生姜、醋等調味品，增進食欲； 有黃瓜、南瓜、苦菜、生姜、蓮藕、薏米、山藥等。

清淡的飲食

夏季氣溫高，出汗多，喝水多，胃液容易被沖走，消化液分泌相對減少，消化功能減慢，導致食欲不振。 此外夏天飲食養生，睡眠不足和天氣炎熱也是進食生冷食物的誘因。 油膩食物難免會加重腸道負擔，影響消化。 為此，宜少食油膩食物，夏季飲食宜清淡平和。 另外，早午餐喝點粥，不僅可以清熱止渴、清涼生津，還可以滋補身體。 如：山藥粥、蓮子粥、荷葉粥、藕粥、皮蛋粥等。

多吃水果和蔬菜以提供足夠的維生素

低溫出汗會使水溶性維生素大量流失，尤其是維生素C的需要量比標準高出一倍，還應補充維生素B族。 維生素C的純度在南瓜、西瓜、楊梅、桃、李子等新鮮蔬果和夏熟香蕉中極為豐富。 維生素B族多集中于谷類、豆類、動物腸道、肉類、蛋類。 人們在冬季可以適當補充這類食物，也可以適當服用一些酵母片。

保證充足的蛋白質供應

在低溫條件下，人體內蛋白質分解減少，尿氮排出增多，造成負氮平衡。 因此，蛋白質的攝入量應適當減少，但不可過多，以免減輕心臟負擔。 其中，魚、肉、蛋、奶、大豆是優質蛋白質，應占蛋白質攝入量的50%。

重視廚藝

膳食應易于消化，色香味俱佳。 宜多吃紅燒或焯水的名菜，并可加入適量酸辣調味料調節口味，減少食欲。 喝水的時候，還可以吃泡菜和辣味小菜，既可以助餐，又可以補充鹽分。

補充水和無機鹽

當人體大量出汗或溫度過高時，不僅會導致體內水分不足夏天飲食養生，還會流失大量的鈉、鉀等元素。 缺鈉會加重缺水，要注意補充水分和無機鹽。 以湯的形式補充水鹽更好，湯、肉湯、魚湯可以交替選擇。 飯前喝少量湯也可以降低食欲。 對于出汗多的人，兩餐之間應補充一定量的咸蘇打水。 此外，還可以多吃含鉀高的蔬菜和水果，如：水果、油菜、芹菜、毛豆、蘑菇、土豆、紫菜、花生、橙子、紅棗等。

不要吃太涼

即使夏天天氣炎熱，也不宜吃太多冰淇淋、冰棒、冰鎮啤酒和冰鎮奇異果。 例如，冷藏室的獼猴桃不宜立即取出食用，應在室溫下放置片刻后再食用。 大量過冷食物會使腸道血管收縮，導致腸道功能減弱，出現胃腸痙攣、腹痛、腹瀉和消化吸收障礙。 尤其是個別慢性病患者，吃冰淇淋更要有選擇性、有節制。 另外，春季不能暴飲暴食，尤其是午餐。 尤其是奶奶和孩子消化能力弱，夏天更甚。 如果暴飲暴食，不能消化，很容易損傷腸胃，引起嘔吐。

飲食衛生很重要

夏季是肝臟傳染病和真菌性食物中毒的高發季節。 生吃瓜果時，要注意清洗消毒。 不吃變質變質的食物，吃剩的飯菜再加熱，不喝生水。 另外，家用砧板一定要用漂洗劑充分清洗（尤其是縫隙和刀痕更要注意），然后用清水沖洗干凈，自然晾干。 砧板和刀具最好是生熟菜專用，以保證操作衛生，防止疾病從口入。

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結尾

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