他們大多去餐廳招待客人，而且大多去比較講究、高檔的餐廳； 有些人去餐館只是為了填飽肚子，他們不關心情況。 一碗炒飯，一份小菜家常湯羹的做法，一碗湯就夠了； 菜肴要精挑細選，山珍海味； 小酒店需要廉價且充足的飲用水，以及大眾化的菜譜；

中國人講究食物的搭配。 比如家常湯羹的做法，大多數涼菜都應該搭配燉菜，以清胃解膩； 簡單的一碗蛋花湯，為了口感不干澀，順滑。

說到湯，中國有八大粵菜系，每個粵菜系都有自己的經典湯，比如川菜的奶湯香蒲：

川菜中和湯

西餐中的老火藥餐

粵菜中的雉雞湯

粵菜蘆筍肝醬湯

浙菜西湖牛肝菌湯

魚湯貽貝

湘菜中的甲魚拉面

無論是粵菜的經典名湯，還是快餐店的蛋花湯，只要你喜歡，就是一碗好湯。

明天給大家介紹一碗酸、辣、咸、鮮、香的家常湯，酸菜湯，通便解膩，爽胃助消化。

原料：腐竹絲、雞肉絲、筍絲、蘑菇絲、火腿絲、木耳絲、蔥絲、雞湯、雞蛋、鹽、淀粉、蠔油、香油、醋、胡椒粉

1、鍋中放入魚湯，加入香腸絲、冬瓜絲、筍絲、雞肉絲、香菇絲、木耳絲，煮沸后加入兩勺湯

2.將腐竹絲放入鍋中煮沸

3.加入水淀粉，攪拌煮至醬汁略粘稠，加入面糊關火，最后加入醋、胡椒粉、鹽和調味料，撒上蘑菇出鍋

4、酸辣湯