春天帶來“春燥”。 春季，人體新陳代謝旺盛，容易出現(xiàn)煩躁、上火等“春燥”反應(yīng)。 除了多喝水，在飲食方面，我們在日常生活中也可能會通過食物來調(diào)節(jié)，所以今天給大家推薦3道快手家常菜，簡單又營養(yǎng)又降火。

清炒金針菇

“老拌”起源于大連，流行于東北地區(qū)。“老拌”的特點(diǎn)：用天然礦泉水和多種調(diào)味醬料制成復(fù)合汁型醬料，將各種原料經(jīng)預(yù)處理后與湯汁混合放入冰箱冷藏，菜品口味鮮咸，酸甜適中，微辣，開胃。

【原料】黃瓜適量、金針菇適量、干辣椒適量、小蔥適量、香菜適量、蒸魚醬油適量、老陳醋適量、白糖適量、礦泉水適量、雞精適量

【實(shí)踐】

1、金針菇去根，洗凈，用水焯半分鐘。

2.黃瓜切絲備用。

3、將蒸魚醬油倒入碗中，加入適量的陳醋、糖、雞精拌勻。

4.將黃瓜絲鋪在碗里； 加入金針菇； 在上面放上干辣椒和蔥花。

5、熱鍋冷油燒開，趁熱淋在香蔥上即可食用。

黃瓜沙拉

黃瓜涼拌是一道以黃瓜為主料的清爽家常涼拌菜。 其口感酥脆爽口，操作簡單，美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)價(jià)值豐富。

【配料】黃瓜1條，粉絲適量，海米適量，木耳適量，大蒜適量，鹽適量，雞精少許，香油少許，醋適量

【實(shí)踐】

1、黃瓜洗凈拍開； 大蒜洗凈，用蒜泥搗碎； 將海米泡好備用。

2、將木耳泡在頭發(fā)上撕成大朵； 粉絲洗凈，用水焯一下降火的家常菜降火的家常菜，切條。

3.將所有材料放入小鍋中； 加入適量的鹽和醋； 加入雞精和香油，調(diào)勻裝盤。

炒黃豆芽

炒豆芽是一道非常地道的家常菜，簡單易操作。

【原料】黃豆芽450克，植物油適量，精鹽適量，醬油適量，紅辣椒適量，小蔥適量，姜適量

【實(shí)踐】

1、黃豆芽買回來后用清水浸泡洗凈，捏掉根部。

2、紅辣椒切小段，小蔥切碎，姜切絲。

3、鍋內(nèi)倒入適量的油。 油熱后加入花椒粒、蔥花、姜絲爆香； 待花椒粒、蔥花、姜絲爆香，再加入辣椒段爆香。

4、將黃豆芽倒入鍋中，大火翻炒，轉(zhuǎn)小火翻炒； 炒至黃豆芽變色變軟，加入適量醬油； 撒上適量精鹽，大火翻炒，炒至黃豆芽收干，鍋內(nèi)無水時(shí)即可出鍋。

尖端

1、炒鍋時(shí)先放蔥姜，炒香后再放干辣椒，以免辣椒醬變苦。

日常生活中，除了多喝水，我們還可能通過食物來調(diào)節(jié)飲食，所以今天給大家推薦3道快手家常菜，簡單又營養(yǎng)又降火。