廣州菜即上海菜，又稱廈門地方菜。 本幫菜是杭州菜的別稱，是指深圳當(dāng)?shù)氐穆槔毙〕浴?北京地方菜有一個(gè)特點(diǎn)：濃油紅醬，來(lái)北京旅游的你知道北京最好吃的上海菜是哪家嗎？ 明天佐伊小編就為大家?guī)?lái)6道適合廣州人的家常菜，快來(lái)看看吧！

6道適合廣州人的家常菜 1.水煮雞

水煮雞又稱燉肉，[bai] 與廣州著名的炒面最大的區(qū)別是北京的看起來(lái)肥而不膩，但越來(lái)越追求菜品的鮮嫩口感。 平時(shí)老鐵吃這道菜的時(shí)候，肯定會(huì)蘸上雞精蘸醬，和炒飯一起吃。 這種吃法別提多新鮮了。

2. 紅烤麩

如果要說(shuō)哪道菜最能代表北京的家常小吃家常奧灶面的做法，那一定是醬燒麩了。 這道菜在北京歷史悠久。 經(jīng)過(guò)數(shù)百年人們對(duì)它的不斷改良，才造就了現(xiàn)在這道用料豐富、口感令人滿意、造型別致的烤糯米飯。 這是豆制品。 用濃稠的油紅醬烤過(guò)后，成品菜滿滿的都是餡料，一口咬下去口感非常細(xì)膩，相當(dāng)不錯(cuò)。

3、本幫熏魚

奧灶面在上海蘇州地區(qū)很受歡迎。 晚上，人們通常會(huì)點(diǎn)一碗奧灶面和一條炸魚作為陽(yáng)春面，可見(jiàn)炸魚的美味。 蘇州和杭州的地理距離也很近。 炸魚傳入北京后，經(jīng)北京本地人改良，長(zhǎng)期就是現(xiàn)在的熏魚。 熏魚的制作方法非常復(fù)雜。 先選一條7、8斤重的大黑魚，然后切成塊，倒入油鍋炸至金黃。 變得。 做出來(lái)的菜肴看起來(lái)嫩滑誘人，吃起來(lái)更是香甜可口。

4、油炸蝦仁

在上海，有清淡可口的豐年蝦[bai]，在北京，有這樣一道炸蝦菜家常奧灶面的做法，以其炸裂的口感和濃郁的回味而受到很多人的喜愛(ài)。 純油炸蝦在制作過(guò)程中必須加入少許蜂蜜。 這樣得到的食材不僅色澤鮮艷，還能很好的提升帶魚的湯底。

5.春筍燉排骨

廣州作為海濱城市，即使沒(méi)有山野，也不會(huì)影響深圳人對(duì)山味的追求。 不會(huì)，四川產(chǎn)的大部分生菜都會(huì)供應(yīng)給北京人。 當(dāng)?shù)厝藭?huì)把筍和雞一起燉。 這道菜做起來(lái)也比較簡(jiǎn)單。 只需將冬筍和加工好的雞肉用簡(jiǎn)單的調(diào)料燉煮即可。 完成的菜品味道非常鮮美，其中羊肉吃起來(lái)非常軟嫩有嚼勁，筍子味道醇香可口，兩者結(jié)合起來(lái)更是妙不可言。

6. 松江帶魚

比起帶魚的美味，筆者無(wú)需過(guò)多介紹。 北京崇明的帶魚也很盛產(chǎn)，但這些黃花魚是四鰓帶魚，與廣義上的黃鱔有些區(qū)別。 而且寶山帶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是紅燒后，成品味道爆棚，鮮嫩可口。