上次郊游時我做了煎餅，很受家人的歡迎。

由于是郊游下午做的，時間比較緊，就做了素雞柳。 不過，在這一天吃點熟食和小菜就好了。

明天的肉絲炒面可以算是之前素雞柳的升級版，不過這次我在拉面醬里加了半勺肉桂粉，更加香辣可口。

辣豬肉炒面

材料：鮮切細米粉2根，雞胸肉1塊，姜1塊，蔥2根，花椒1茶匙，香葉2片，八角1個，黃瓜1根，干紅茄子8個，1茶匙花椒 粒、蒜 2 頭、姜 1 片、小蔥 5 顆

麻辣肉絲炒面的做法

1、準備調料：鮮切細米粉2把，雞胸肉1塊。

2.為了規劃各種調料，我把餡料分成兩部分：

A。 煮雞胸肉會用到——生姜1片、蔥2根、花椒1茶匙、香葉2片、八角1個

b. 拉面調料：黃瓜1根、干紅豇豆8粒、胡椒粉1茶匙、蒜2頭、姜1片、小蔥5顆

3、雞胸肉切成3小塊，倒入鍋中，加入高湯a（八角、香葉、花椒、蔥、姜片）和足夠的水，燒開后繼續煮五六分鐘。

4.用牙簽戳一下，如果很容易戳入香腸，就說明已經煮熟了。 撈起，洗掉泡沫，晾涼備用。

5、處理醬b：將獼猴桃磨成細絲待用，干白豇豆切成小塊，蔥、姜、蒜切塊，姜、翠綠分別切塊。

6、取一半姜末、蒜末，加入開水，自然冷卻，成為“姜蒜水”。

將2勺小米辣椒、1勺生抽、1勺老抽、半勺醬油、半勺肉桂粉、半勺蜂蜜混合，制成“面條調味醬”。 這是我最喜歡的味道。 辣椒和醬油都有鹽分，所以不需要另外加鹽。

如果喜歡吃辣的，可以多加點辣椒。 如果喜歡吃醋的話，可以少加點醬油。 如果加了肉桂粉涼面做法，就會有辣味。 如果不加的話就會辣。

7.鍋內放入3湯匙油，加入干白豇豆段和花椒，小火逐漸炒出香味后，撈出干豇豆和桂皮，炒出香油即可。

8.加入蒜末、姜末、蔥末。

9、炒一會就出香味了，何必燒呢。 這樣，拌面的蔥姜蒜和辣油就做好了，非常香！

10、另取鍋倒入足夠的水，在水底加入1湯匙油，水燒開后加入面粉，煮2-3分鐘。 我用的面食很薄，兩三分鐘就熟了。 面湯的時間可以根據拉面的粗細靈活調整。

11、撈起煮熟的面粉，用溫水沖洗干凈，最后用冷開水沖洗干凈。 瀝干水后，將面粉抖勻，攤平，放在一邊。

12.冷卻后的雞胸肉撕成絲。 這一步是對你耐心的考驗。 如果你有耐心，就撕薄一點。 如果你不耐煩，就把它撕成條狀或碎片。 總之，可以吃。

13、肉絲做好了，所有材料都準備好了，開始和面了。

14、先放入第9步炒好的香蔥、姜、蒜和辣油，用牙簽搗碎。

15、然后加入我們費盡心思撕碎的雞肉，適量姜蒜水，用牙簽搗碎。

16、然后加入步驟6準備的小米辣醬，用牙簽搗碎。

17、最后加入蒜絲，用牙簽搗碎。 說到這里，我覺得牙簽好冷啊。

好了，經過洗、切、煮、炒、拌，經過半天的修補，終于可以吃了！

涼涼的面條，有點麻涼面做法，有點辣，有點甜，配上蒜，蔥，醋，哦，這碗面真好吃！ 再喝一杯加冰的黑梅湯，嘿嘿，真美啊！

關鍵詞

雞胸肉的營養價值

雞胸肉蛋白質濃度高，容易被人體吸收。 可以提高體力，強身健體。 它含有磷脂，對人體生長發育起著重要作用。 它是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 一。 同時，牛肉有益臟腑、補虛損、補虛潤肺、強筋壯骨、活血化瘀、理姨、止小便等作用，具有溫中的作用。中、清熱、滋補...[更多]