最初，在星期六和周日的蔬菜市場上的蔬菜比平常要貴得多，但是本季節(jié)的蝦真的很便宜。

我的廚師說，今天較小的蝦每磅的價格只有20元，所以他不禁購買一次，然后回去買了超過一磅。如果您不能吃那天購買的蝦，則可以將其放入容器中，然后將其浸泡在清潔的水中，然后在冰箱中迅速將其冷凍。它在進食前融化，并且是相同的新鮮。

剝皮后，廚師決定用它用綠豆和胡蘿卜攪拌。它的顏色看起來不錯，味道很好。

我的朋友說她總是不能很好地炒蝦，蝦肉很容易變老。我問是否有任何方法可以保持蝦嫩和嫩的質(zhì)地？因此，今天我將錄制廚師的方法供您參考。

我學(xué)到了它，利用蝦很便宜的事實，吃得更多！

成分：約1磅的蝦；一半胡蘿卜，適當量的毛豆青豆的做法，鹽，胡椒粉，半蛋清，玉米淀粉，烹飪葡萄酒，雞肉精華和少量切碎的綠洋蔥。

實踐：

1。將毛豆剝?nèi)ゲ⒅笫煲孕断露雇馓住⒑}卜切成切丁的碎片。

2。購買蝦后，移開頭部，然后用剪刀切下蝦，從蝦殼上剝下來，去除蝦螺紋，用干凈的水清潔，加入鹽，胡椒粉，煮葡萄酒，抓住并揉捏它，等待蝦中的臟東西，直到用干凈的水清潔并過濾水。加入少許鹽，烹飪酒和胡椒粉腌制五分鐘。當油熱時，應(yīng)將冷油用于油。該油應(yīng)選為玉米油或混合油，以使炸食品的顏色更美麗。當油溫升高時青豆的做法，將半白色的半白加入蝦中，均勻攪拌，并加入適當數(shù)量的玉米淀粉，攪拌和尺寸。

3。當油溫為60％至70％的熱量時，將包裹在蛋清和泥漿中的蝦倒入鍋中，然后迅速攪拌。

4。攪拌直至蝦變成白色，然后取出并放在一邊。不要讓蝦一直留在鍋里，因為它很容易炒。

5。鍋中剩下一些油，然后倒入切成丁的胡蘿卜，先炒，然后在烹飪后攪拌并從豆類上取出毛豆，然后快速攪拌。

6。由于毛負義是提前煮熟的，所以您不必炒太久。切成丁的胡蘿卜變軟后，加入一點鹽，然后加入蝦并再次炒。

7。然后撒一些雞肉精華，終于撒上一些切碎的綠色洋蔥，均勻攪拌，然后您可以啟動鍋并將其放在盤子上。

8。一盤炸蝦，綠豆外觀良好，味道良好。

9。蝦泥用雞肉和玉米淀粉，可以幫助蝦鎖在水分中。迅速攪拌后，蝦是光滑的，嫩的，綠豆是綠色而美味的。吃更多的胡蘿卜切丁的胡蘿卜對互聯(lián)網(wǎng)和手機的眼睛有益！

如果您喜歡吃蝦，那么不妨學(xué)習(xí)制造它。