1.五香茶葉蛋

材料

雞蛋一盒，茶葉兩小袋，香葉4片，胡椒粉適量，桂皮3~5片，大料4片，鹽，醬油。

實踐

1、雞蛋用清水沖洗干凈表面，然后放入裝有冷水的鍋中，中火煮約一刻鐘，取出放入冷水中浸泡片刻，然后輕輕用勺子輕拍蛋殼，敲出裂縫。 （注意不要折斷，敲穿）

2、再把雞蛋放入鍋中，加入所有材料，加入足夠的水沒過雞蛋，小火煮半小時，關火至少3~4小時，泡一夜更好吃影響。

2、醬香茶葉蛋

材料

雞蛋、八角2粒、鹽1湯匙、老抽少許、紅茶包

實踐

1、雞蛋洗凈，放入鍋中冷水茶葉蛋的做法大全家常，中小火煮10分鐘。

2、哈子用冷水洗凈，把皮一個個掰開，放入砂鍋中，用冷水浸沒，加入八角兩粒，鹽一大匙，老抽少許。

3. 煮沸后茶葉蛋的做法大全家常，放入紅茶包，??小火煮半小時。

4.翻過來浸泡一夜。

3.紅燒元蹄茶蛋

材料

主要材料：豬蹄1只（約1斤），水1/4杯，黃酒1湯匙，陳皮5克，桂皮5克，八角5克，茶葉蛋材料：雞蛋10個，適量剩下的蹄子腌料，紅茶2袋，醬油1/4杯，水3杯，冰糖2湯匙，鹽2湯匙。

實踐

1、加入鹽、八角、桂皮和陳皮炒至變黃。 2、放入豬腳，轉小火翻炒片刻，然后加入酒和水燉約1小時，中間翻動幾次，以免受熱不均勻。

3.將煮雞蛋的殼敲碎。 將燉蹄剩下的鹵汁加入水、冰糖、醬油和紅茶包，再加入煮雞蛋的鹵汁腌制30分鐘，即成茶葉蛋。