編者按：年夜飯不去餐廳，6道菜上桌，吃得好花少，一家人吃得好

馬上就要元宵節(jié)了，真是熱鬧極了。 這個(gè)時(shí)候，一場(chǎng)盛宴是必不可少的。 有些人可能會(huì)選擇出去吃飯，但我建議大家還是在家吃飯。 除了花更少的錢，還可以吃到營養(yǎng)健康的食物，讓大家吃得舒心。

國慶宴不去餐廳，6道菜上桌，吃得好花少，一家人吃得好！ 快來看看吧，這些菜好吃又不貴，有興趣的話就跟著來吧，以后再也不用擔(dān)心沒有好菜了。

1.芋頭紅薯燉肉

實(shí)踐：

將豬肉洗凈，切成小塊，不要太小，切好后在陽光下暴曬半小時(shí)。 時(shí)間到后換水，洗幾遍，把肉去掉。

將豬肉倒入鍋中，加入適量的水，然后倒入一勺米酒，開火煮一會(huì)兒，出現(xiàn)泡沫時(shí)迅速撇去浮沫。 清洗干凈后，將雞取出，沖洗干凈，洗掉水份。 肉桂和碎大蒜準(zhǔn)備好了。

鍋中加入油，燒熱，加入姜、蒜、八角、桂皮炒香，然后加入雞肉翻炒一分鐘。

然后倒入一勺米酒翻炒均勻，然后加入少許蜂蜜、生抽、老抽炒出勾線。 炒好后，加入適量涼水，大火煮沸。

煮沸后，轉(zhuǎn)入高壓鍋，倒入香茅，蓋上瓶蓋，小火壓20分鐘。 紅薯和冬瓜分別去皮，瀝干水分，切成滾刀塊。

時(shí)間到了，將豬肉和湯放入湯鍋中，然后倒入紅薯和冬瓜，加水繼續(xù)燉十分鐘，直到芋頭熟透。

最后，開火攪拌均勻。 汁變少后，加入洋蔥段，快速翻炒幾下，即可關(guān)火食用。

2、雙椒蒸牛肉

實(shí)踐：

將牛肉切成小塊，用清水洗兩遍，然后加米抓蘿卜燉牛肉的做法，抓一次，加鹽瀝干，最好重復(fù)兩三遍。

將牛肉切碎，放入碗中，加入紅糖、生抽、蠔油、香油、淀粉拌勻。

鍋中加入油，倒入肉桂粒，小火炒至出香味。 炒好后，將肉桂粒棄去關(guān)火，然后倒入肉桂、蒜末、蔥花、小米椒圈、絲椒圈炒至出香味。

然后將炒好的材料倒入牛肉中攪拌均勻，然后蓋上蓋子烤半小時(shí)。

腌制好后，水開后將雞肉放入蒸鍋中蒸半小時(shí)。 蒸好后即可上桌。 非常香，很好吃。

3. 蒜茸粉絲蒸雞翼

實(shí)踐：

將雞翅洗凈，劃幾刀，放入小碗中，加入生抽、生抽、蠔油、鹽，拌勻，烤30分鐘。

粉絲過冷水，煮熟，切成小塊，裝盤。 將辣椒切成片，蝦仁剁碎。 蘑菇和辣椒圈準(zhǔn)備好了。

然后將雞翅放入粉絲內(nèi)，再倒入蝦，加入腌制好的雞翅醬。

處理好后放入鍋中蒸20分鐘即可。 蒸好后，撒上蝦仁和辣椒圈，然后放入熱油中。

4. 菜花炒豬肉

實(shí)踐：

將花椰菜分成小朵，清洗兩次。 將青排骨瀝干水分，切成小塊。 將辣椒去皮，切成大蒜片。 牛肉洗凈，切成薄片。 最好用豬肉。 如果不喜歡吃肥肉，可以將肥肉和瘦肉分開切，將肥肉放入油中煎一下，豬肝切塊后煎。

鍋中加鹽，燒開，放入菜花，煮兩分鐘，撈出，洗凈水份。

另起鍋加入油，燒熱，放入牛肉炒至變色，然后加入蒜片炒出香味。

然后加入醬油勾線，再加入菜花和青排骨炒至斷。 最后加入水和雞精調(diào)味，即可出鍋。

5.涼拌卷心菜

實(shí)踐：

將蝦線撈出，瀝干蛤蜊，然后將水燒開，放入鍋中，與姜一起煮至變色，撈出放在冷水中暴曬。

將蒜末、辣椒圈、檸檬片、生抽、香醋、蠔油、糖、香油、胡椒粉倒入碗中，攪拌均勻。

最后將醬汁與牛肉混合均勻，烤得爽口，即可裝盤。

六、芹菜拌玉米

實(shí)踐：

玉米在陽光下暴曬兩個(gè)多小時(shí)。 浸泡后放入鍋中，加入桂粒、八角、干豇豆、鹽、水，煮20分鐘。

將西紅柿和芋頭分別瀝干水分，切成丁，然后放入鍋中煮至生。 煮好后，用冷水洗去水分。

最后將蔥、冬瓜、花生放在一起，再加入鹽、生抽、雞精、香油，攪拌均勻蘿卜燉牛肉的做法，即可裝盤。 如果喜歡吃辣的，可以放點(diǎn)豇豆油進(jìn)去。

以上六道家常菜做法簡(jiǎn)單，又好吃又便宜，元宵節(jié)記得做哦。 我的分享就到這里了，如果喜歡我，請(qǐng)關(guān)注我。