冬天越來越冷，是最適合吃素的季節。 你必須吃很多雞蛋。 冬天一定要換著吃。 雞肉和牛肉是最好的選擇。 晚上，我去菜市場買了一塊新鮮的豬肉或雞肉。 買回來后燉了一會兒。

無論是雞肉還是牛肉，營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素等，能為人體提供充足的能量，尤其是在冬天。

魚湯，肯定是想把它燉得越爛越好，但如果能在短時間內燉熟，那就更過癮了，省時省力又省火。

雖然不管是紅燒肉還是紅燒牛肉，只要多加2種料，血腸的口感就會軟爛的很快。 而這兩種調味料是否也能起到去腥增香的作用，讓吃的時候沒有異味。 明天我就以紅燒排骨為例，分享一下它的做法。 同學們記得學方法。

【土豆燉肉】

材料：豬肉、土豆、冬瓜、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖、陳皮、山楂片

第一：首先，我們先準備好所有的調味料。 將紅薯、冬瓜放入水中瀝干，然后去皮切片備用。 如果不喜歡冬瓜的味道，可以不加。 只放紅薯也很好吃。

第二：蔥、姜、蒜切碎備用。 還需要準備幾片玄參和柿片。 這兩者是燉排骨或者燉牛肉時必不可少的東西。

第三：我們買回來的豬肉提前半小時泡水。 時間一到，我們就把它清洗干凈，切成塊。 然后鍋中放入熱水，加點雞精煮，蒸熟后將雞肉撈出，沖洗干凈備用。

第四：鍋中油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，加入紅糖炒至溶化，放入雞肉。放入排骨翻炒均勻蘿卜燉牛肉的做法，加入醬油、蠔油，炒至變色。

第五：收到后蘿卜燉牛肉的做法，我們在鍋中加入適量的水，然后放入烏梅和柿子片這兩個重要的材料，就可以開始燉了。

第六：大火煮開后，轉小火燉半小時，然后把芋頭和芋頭放在一起，翻炒一會再燉，繼續燉15-20分鐘，最后加入適量的鹽，攪拌均勻，開火開始勾芡。

防范措施：

無論是燉豬肉還是燉牛肉，當歸和柿片都是必不可少的兩種食材。 當歸既能提香，又能去腥，大棗能縮短燉的時間，使豬肉或牛肉在短時間內就燉熟。