淄博燒烤因為美味而走紅，當地各行業也跟著熱起來。不管是燒烤店的數量還是燒烤師的待遇，都有 了大幅提升，當地的住宿、交通、旅游也受到了刺激。近日，山東淄博很多燒烤店都在招聘燒烤師，月 薪從5000元到11000元不等。有的要求有”長期烤肉切肉經驗”、能”熟練控制爐溫”。除此之外，燒 烤店服務員、學徒、燒烤店兼職等也是急需人才的崗位。

根據天眼查APP的數據，2023年1月至4月11日，山東淄博新增了295家燒烤相關企業，其中3月份就 新增了197家。截至目前，淄博市有3060余家燒烤相關企業，2022年新增注冊企業470余家，增速達20.6%。在全國范圍內，現有的燒烤相關企業有55.49萬家，其中山東省有4.27萬家，排名全國第二， 僅次于云南的4.83萬家。

此外，中國鐵路還專門為淄博安排了”燒烤專列”。從3月31日起到4月23日，每周周五至周日加開 濟南西至淄博間G9321次、淄博至濟南西間G9322次動車組列車。

同時，淄博公共交通有限公司也為”燒烤專列”專門設置了接駁車，從淄博站南廣場出站后，有五六 輛公交車用作接駁，接駁車會經過6個站點，分別直達6家網紅”燒烤店，實現了真正的一站式服務。

據了解，淄博燒烤是全國城市里唯一保留有小火爐純炭有煙的地方。要想知道是否是正宗的淄博 燒烤，只要看看桌上有沒有三樣東西：一是小餅，二是小蔥，三是小火爐。