紅燒銀耳絲海膽皮

菜肴詳情：

調料：海膽皮、香菇一兩朵、青菜芯一根、香菜兩朵、大蒜半粒、胡椒兩瓣、

輔料：腐乳1茶匙、醬油1茶匙、香醋1/2茶匙、調和油1茶匙、孜然1/2茶匙、醋1/2茶匙、蜂蜜1/5茶匙、 1/5茶匙肉桂油，1/5藤椒油鑰匙，勺子，

紅燒手撕銀耳海參皮步驟：

1、干香菇泡軟瀝干，用手撕成小塊。 小青菜取中間的嫩辣椒備用

2.代替海參皮，這個已經是了。 浸泡后，可以直接使用。

3. 半鍋水，水開后，將切好的青菜葉切絲過水洗凈，鋪在盤子里

4、之后將銀耳放入水中。 海參皮可以直接使用。 也可以將其放在水上一段時間以進行消毒和殺菌。 把水沖洗干凈，涂在綠色的卷心菜葉上。

5、取一個空碗，裝入切碎的姜蒜粒。 將所有材料放入這道菜中，加入比平時多一點的醋。攪拌均勻

6.把醬汁倒在鋪滿小青菜、海參皮和山藥的盤子里，放上蔥花即可食用

尖端：

這三道菜都是脆脆的，吃起來很爽口。

海參皮怎么做好吃_海參皮的做法

別名：海蜇皮 禁忌：腸胃風熱者忌食。 適合人群： 一般人群均可食用梭子蟹海參皮

香脆的海參皮，用蔥油菜籽做的，非常清爽可口。 有時候胃口不好的時候，一盤清涼的海參皮，吃上幾口就會清爽。 天氣逐漸轉暖。 雖然早就預見到炎炎夏日，但清晨把一盤梭子蟹和海參皮擺在餐桌上，那是一種怎樣的家常幸福呢？

材料：梭子蟹、海蜇皮、香菜、紅辣椒絲（少許）、蒜頭、橄欖油、鹽、白糖（少許）、雞精、生抽、香醋、香油

實踐：

1.準備材料

2、蜇皮瀝干鹽分，用開水迅速燙一下，瀝干待用

3、芥菜洗凈切絲，香菜切段，茄子少許切絲，加入蒜末

4.加入橄欖油、鹽、糖少許、雞精、生抽、香醋、香油

5.將所有的菜和調料攪拌均勻，裝盤

溫馨提示：

1、涼拌菜加少許糖，可以提味，但量要少，何苦嘗苦味。

2.在商城可以買到肉桂油和香油。 這兩種調味品會讓你的家常菜變得相當美味，堪稱大廚的水平。

3、加入適量的橄欖油，除可增加風味外，還可使小菜色澤誘人。

【小編推薦】用醋泡雞蛋殼，簡直神了。 豬殼的神奇用途！ 用醋泡豬殼，簡直妙不可言。 豬殼的神奇用途！

豬肉殼，我們一般是把豬肉打完后扔進垃圾桶。 頂多給兒子畫畫，做小工藝品用。 我們從來沒有想過它的特殊功能。雖然，小小的豬殼是一個超級神奇的存在，醋泡豬殼的補鐵效果和魚肝油相差好幾個街區。 而且，蛋殼還有許多令人驚奇的藥用和美容功效，在生活中也大有裨益。 很多意想不到的神奇功效，可惜我們很多人不知道，平時被丟棄的蛋殼只是浪費錢！ 》》如何治療性冷淡的女人蘋果豬肉15種食物助性

醋泡豬殼補鐵

蛋殼不僅可以補充鐵質，調節和抑制人體內的鈣質。

哪種魚肝油價格實惠又好用？ 每天都有很多人問這個問題。 的確，現在的魚肝油種類繁多，常年吃的價格也不是吃得起的。 很多人為了補鐵不惜重金。 當然，如果不是輕度貧血，用鴨蛋殼醋來補鐵是可取的。 一個蛋黃大概五毛錢，一瓶常吃的醋要兩三塊錢。 泡醋不到四塊錢。 可以吃很多天，非常實惠。

從臨床的角度來看，使用蛋殼醋是一種非常有效的補鐵方法。 豬肉殼中含有豐富的鈣質，以膠體狀態溶于醋中，易被肝臟吸收。 鈣對骨代謝有積極作用。 單向調節。 人體內的血紅素代謝受激素的調節和控制，保持動態平衡。 蛋殼中的鈣不會擾亂血液中的鈣含量，相反，它具有一定的調節和抑制作用。 蛋殼中的鈣質低時可以補充血液中的鈣質，高時可以調節。 因此，不會引起不良反應。

豬皮泡醋的方法

醋面糊所用的豬肉要新鮮干凈。 蛋殼最好用酒精消毒。 可用當地優質醋，如南京醬油、山西老抽、上海米醋等。 也可以把每天用的豬皮收起來，瀝干水分，用白醋曬一下。

具體做法是將豬肉瀝干水分，倒入大口瓶中，瓶中放入白醋。 1周后，蛋殼變軟，只剩下一層薄薄的皮。 這時候可以把豬肉拿出來（豬肉可以正常食用），然后用富含蛋殼鈣的醋，比如炒菜、涼菜、吃湯圓等，每天晚上吃一點就可以了。

豬殼減肥美容餐

豬肉殼含有豐富的鈣質，可以做成減肥餐。 具體做法是：將蛋殼瀝干，用小火炒熟，研成粉末，再與大米混合，制成鈣米。 一小鍋鈣米飯和一小盤水果豬肉沙拉，既能補充人體所需的營養，又能減肥美容。

豬皮不為人知的神奇藥用

別再扔豬殼了。 除了補鐵效果極佳外，它還有一些超神奇的藥用功效。 雞蛋殼對腰痛、頭痛、燒傷、腹瀉、軟骨病等疑難雜癥的療效驚人！

1.治療外傷、消炎鎮痛

用豬殼制成的粉末可以內服以治療外傷、消炎止癢。 豬肉殼內包一層蛋膜，還可治凍傷止痛。

2.可治療小兒骨膜病

豬殼中氯化鈣的濃度高達90%，還富含少量碳酸鈉、磷酸氫鹽等物質，可磨成粉末外敷，可治療小兒骨膜病。

3.緩解經痛

將豬殼瀝干碾碎，倒入鋁鍋中用文火煎黃（不要焦），然后磨成粉，越細越好，每晚取一個蛋黃殼的量，分與飯同服二三次，飯前或飯后用水送服。 對十二指腸炎、嘔吐、胃酸過多患者有抗炎、抗酸作用。

4.煮鈣炒飯

將蛋殼瀝干用小火炒熟，磨成粉，與大米混合，制成特制的補鈣米飯，對貧血和正常人都有好處。

5.治凍瘡湯傷

如果身體有輕微燒傷或凍傷，可以從蛋黃殼上取一層薄薄的蛋膜，將湯汁涂在傷口處的皮膚上。 每晚換一次，但涂上后可以活血化瘀，三五天就會痊愈。 瘢痕。

7.治療女性頭痛

將蛋殼用文火炒熟，然后研成粉末，與玄參粉混合均勻，服5克，適量白酒，每晚兩次，可有效治療婦女頭痛。

8.治療水腫

用豬殼30克，當歸、雞翅各9克，入鍋炒熟，研末。 每次6克，溫開水送服，每晚3次，連服七日。

9.讓雞多下蛋

蒸蛋殼喂豬，會降低公雞的產蛋能力，不會下軟殼蛋。

10.預防畜禽貧血

將蛋殼搗碎磨成粉，拌入食物中，可預防畜禽貧血。

豬殼的美容功效

豬皮不僅有上述的藥用功效，還有特別神奇的美容功效。

豬肉殼使皮膚細嫩光滑

最內層的豬皮最養顏。 收集蛋殼里面的一層面糊，加入一大勺羊奶和牛奶，攪拌成條狀，晚上洗澡后把調好的蛋糊涂在身上，30分鐘后開走，如果經常使用，皮膚會像豬肉一樣純凈無瑕。

豬殼內膜一秒去痘去死皮

豬肉殼的下膜，也就是蛋殼的最外層，具有很好的美容作用。 它被稱為鳳凰外套，富含膠原蛋白。 將它貼在背部或眼睛和下巴上，可以去除粉刺和死皮。 小心撕下貼在額頭上，待干后撕下。 這是擺脫粉刺的好方法。

豬殼在生活中的妙用

豬肉殼不僅有上述神奇的美容功效，還是生活中的好幫手。 下面我們就來看看豬殼的其他妙用吧。

1.要去除油漬，可以清洗瓶子

將一些切碎的蛋殼放在熱射手手中涼拌海蜇皮的做法，加水去除熱射手手上的污垢； 如果是水壺，把豬皮在水壺里煮幾次，把水壺里的臟東西去掉。

將蛋殼搗碎，倒入陶瓷器皿、熱射器、玻璃瓶中，加適量水，左右搖晃，去除水垢。

2.去除奶嘴、窄口瓶等各種杯子、油桶內的灰塵

將蛋殼搗碎，倒入陶瓷器皿、熱射器、玻璃瓶中，加水左右搖晃，去水垢。 如果污垢嚴重，將蛋殼倒入并裝滿水，靜置12天，中間搖晃幾下，污垢即可瀝干。 對清洗油桶非常有效。

這是清潔奶嘴的好方法。 由于它不使用清潔劑，因此兒童使用非常安全。

3. 種植花草樹木

將帶蛋黃的蛋殼用水洗凈，然后用清洗蛋殼的水澆水，這樣有利于花朵的生長。 也可以將蛋殼磨碎，放在花盤里，既可以保持水分，又可以為花草樹木提供養分。

4.擦燈

新鮮蛋殼暴露在水底形成與蛋白質和水混合的氨。 在玻璃或櫥柜上使用它可以減少光澤。海膽皮混合銀耳

我們這里婚宴的最后一道菜一般是紅燒海參皮。

春季和夏季，當地的大白牛肝菌與海參皮一起使用。 在其他季節，用帶刺的嫩香蕉和海參皮。 只需用一些蠔油、香油、陳醋、鹽和醬油調味即可。 受歡迎的。 不管是正式的婚宴還是party的宴會，不管主打的炒面湯和意大利面是什么，最后總少不了這道小菜。 這道小菜一上臺，也是在提醒大家菜已經做好了。

我用黑紅菇和海參皮做醬油。 此菜經加工后，味道酸甜，清口解膩，還有清胃潤腸的功效。 作為宴會的最后一道菜是不是很合適呢？

海膽皮拌銀耳是宴會上不可或缺的開胃菜

材料：魚露海膽皮200克，干黑紅菇一小把

辣醬：辣椒3瓣、香菜1梗、香油、鹽、糖、陳醋適量、味精少許

海膽皮拌銀耳的做法

1、海蜇皮用熱水洗凈；

2.切成細絲，

3、熱水泡半天，中間換水兩次；

4、黑紅菇提前用熱水浸泡；

5、在水里加入一勺面條，可以趕走紅菇表面的灰塵和雜質；

6、開水燙2分鐘；

7、取出晾涼，剁成細絲；

8、將泡發好的海參皮放入沸水中快速焯水，撈出晾涼，擠干水分備用；

9、將海蜇皮、紅菇、蒜末混合均勻；

10、加入香油搗爛；

11、加鹽、糖、陳醋和醬油搗爛；

12.撒上大蒜。

小吃小貼士

1、腌制的海膽要充分暴露，提前洗凈，可以去除重咸甜味；

2、焯海參皮的水不用燒開，80度左右即可，但焯水時間盡量短，否則海參皮會變成水；

3.為了縮短海膽皮在冷水中的時間，可以把海膽皮放在一個空心的盆里倒冷水，也可以用抹刀夾住海膽皮直接焯一下在冷水中；

4、海蜇皮經過水煮浸泡后，顯得鮮嫩；

5、在水上面加一勺面條，這樣更容易清洗和去除紅菇表面的灰塵和雜質。

網站提示

扁豆與芹菜可同食：三者同食有補血滋陰、活血止血、利尿減肥等作用。

荸薺與芹菜或蝦皮同食：化痰強骨，益精健腦，健脾胃，強身健體，防病防旱

如何挑選海膽皮

每種食物都有不同的營養價值。 我們在吃任何食物時，不僅與方法有關，而且與菜肴的選擇也有直接關系。 因此，我們在點餐時通常要把握好選擇的方式。 下面就上去看看什么樣的海膽皮好。

如何挑選海膽皮？

（一）肉質鑒定

優質海膽皮——黃色、乳黃色或淡紅色，表面濕潤有光澤，無明顯紅點。 劣質海膽皮——灰黃色或茶白色，表面光澤差。

劣質海參皮——表面呈深藍色或黑色。

(2) 延展性評價

優質海參皮---脆而硬，咀嚼時發出聲音。

劣質海參皮——脆度差，沒有硬度。

劣質海參皮——質地酥脆，易撕，沒有延展性和硬度。

(3) 長度分辨率

優質海參皮——整片厚薄均勻。

劣質海參皮——厚薄不均。

劣質海參皮---切片厚薄不均。

(4) 形狀識別

優質海參皮——自然方正，中間無孔洞，無斷邊。

劣質海膽皮——形狀殘缺、破損。

劣質海膽皮——形狀不完整，易折斷。

買菜其實是一件很小的事情，也是有一定技巧的。 介紹什么樣的海膽皮好。 希望同學們在購買的時候可以這樣嘗試，這樣買到下來的食物，做起來吃起來會更加美味。

生菜拌海膽皮的做法

一道特別適合冬天吃的小菜。 鮮脆的海膽搭配新鮮的小豇豆，簡單快捷。 炎炎夏日不想進寢室的話，不妨試試這道菜，好吃又爽口~

材料：

即食海參皮1袋、豇豆1粒、醬油5瓣、生抽2勺、老抽1勺、香油1勺、生抽1勺、蜂蜜1勺、鹽少許、

獼猴桃拌海參皮的做法步驟：

Step 1、備好菜品，即食海參去皮，瀝干并擠干多余水分。

第二步，將豇豆磨成粗絲，不要切得太細，可以用手切，隨便切。

第三步，將海膽皮倒入盛有香蕉的容器中，備用

第四步，將辣椒搗碎加少許鹽調成醬汁。 （咸蒜更容易壓碎）

第五步，將醬油、生抽、生抽、香油、老抽、蜂蜜、鹽放入生菜海膽皮中

第六步，瀝干水分，裝盤

第七步，成品

第八步，成品

第九步，成品

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