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清蒸老板魚的制作步驟:
1、將老板魚清洗干凈。
2、去除魚的內臟,腮,從魚兩側各切一刀。
3、在老板魚腹內撒鹽,老板魚的反正面分別撒鹽。
4、盤底鋪上姜絲和蔥絲,放上老板魚,老板魚上撒姜絲和蔥絲。
5、將盤子放入加水的蒸鍋,燒開水。
6、水開后,蒸5分鐘。
7、撒上新蔥絲即可。
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