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蒸饅頭用的布叫屜布。它不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上還可以保持食物的美觀。當然屜布必須是干凈為前提的。用前和用后都應該清洗干凈,這樣對身體才不會造成傷害。用屜布的時候可以在上面薄薄地涂一層豆油或葷油,這樣在蒸饅頭的時候,饅頭不會粘在屜布上面。
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