用料：純牛奶２５０克，紅茶葉１０克，純凈水３００克冰糖適量。

１、取一個(gè)干凈的鍋，放入３００毫升純凈水燒開(kāi)，把紅茶倒入。（記得鍋一定要沒(méi)有油的，如果有油的話，做出來(lái)的奶茶有油味，不好喝。）

２、紅茶倒入以后煮５分鐘，煮好關(guān)火蓋上蓋子浸泡１０分鐘，讓紅茶的味道完全浸泡出來(lái)。

３、浸泡好以后，開(kāi)火再次把水煮開(kāi)，倒入冰糖，小火煮至冰糖完全融化。

４、倒入純牛奶繼續(xù)煮開(kāi)。（這里要注意，煮的時(shí)候不要蓋蓋子，蓋蓋子水很容易溢出來(lái)）。鍋里水開(kāi)了以后，轉(zhuǎn)小火再煮３分鐘，讓茶葉的味道完完全全煮出來(lái)。

５、奶茶煮好以后，用漏勺把茶葉過(guò)濾一下，把奶茶過(guò)濾到壺里。

６、這時(shí)候可以直接倒到杯子里喝了，如果喜歡喝熱一點(diǎn)的，可以重新倒到鍋里煮開(kāi)。

紅茶奶茶功效：

１。提神消疲：經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)；它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì)）及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。

２。生津清熱：夏天飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺(jué)得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感；同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。