蛋羹要煮多久才能熟

１０分鐘。蛋羹用料：雞蛋，涼開水，香油，鹽，料酒，香醋，生抽。１、蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水攪勻。２、用細篩網(wǎng)過濾掉雜質(zhì)和泡沫。３、過濾好的蛋液倒入蒸碗。４、蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子，入蒸鍋。大火上汽后轉(zhuǎn)中小火蒸１０分鐘，關(guān)火后略燜。吃前淋上調(diào)味汁。擴展資料：雞蛋羹做法簡單、營養(yǎng)豐富；但有時蒸老了變成“蜂窩狀”，口感就差了。想要蛋羹細膩爽滑，除了水蛋比例２︰１，用文火蒸，選擇廚具也很重關(guān)鍵。最佳選擇是導(dǎo)熱性好的不銹鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時間過長。如果家中沒有不銹鋼碗，薄點的瓷碗也可以。水開后放入盛有蛋液的碗，蒸１０分鐘左右即可。

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導(dǎo)讀１０分鐘。蛋羹用料：雞蛋，涼開水，香油，鹽，料酒，香醋，生抽。１、蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水攪勻。２、用細篩網(wǎng)過濾掉雜質(zhì)和泡沫。３、過濾好的蛋液倒入蒸碗。４、蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子，入蒸鍋。大火上汽后轉(zhuǎn)中小火蒸１０分鐘，關(guān)火后略燜。吃前淋上調(diào)味汁。擴展資料：雞蛋羹做法簡單、營養(yǎng)豐富；但有時蒸老了變成“蜂窩狀”，口感就差了。想要蛋羹細膩爽滑，除了水蛋比例２︰１，用文火蒸，選擇廚具也很重關(guān)鍵。最佳選擇是導(dǎo)熱性好的不銹鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時間過長。如果家中沒有不銹鋼碗，薄點的瓷碗也可以。水開后放入盛有蛋液的碗，蒸１０分鐘左右即可。

１０分鐘。蛋羹用料：雞蛋，涼開水，香油，鹽，料酒，香醋，生抽。

１、蛋打散，加鹽和幾滴料酒攪勻，再倒入涼開水攪勻。

２、用細篩網(wǎng)過濾掉雜質(zhì)和泡沫。

３、過濾好的蛋液倒入蒸碗。

４、蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子，入蒸鍋。大火上汽后轉(zhuǎn)中小火蒸１０分鐘，關(guān)火后略燜。吃前淋上調(diào)味汁。

擴展資料：雞蛋羹做法簡單、營養(yǎng)豐富；但有時蒸老了變成“蜂窩狀”，口感就差了。想要蛋羹細膩爽滑，除了水蛋比例２︰１，用文火蒸，選擇廚具也很重關(guān)鍵。最佳選擇是導(dǎo)熱性好的不銹鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時間過長。如果家中沒有不銹鋼碗，薄點的瓷碗也可以。水開后放入盛有蛋液的碗，蒸１０分鐘左右即可。