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科技
1、蝦丸解凍，所有蔬菜洗凈切小丁。鍋中放油燒熱，下蔥段姜片爆香撈出。
2、下蝦丸，加一勺生抽同爆炒至有香味，加小半碗水大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮三分鐘，至蝦丸完全膨脹，全熟后連湯盛出。
3、鍋?zhàn)拥股倭坑蜔裏幔谷胧卟硕〈蠡鹂斐蹋谷胫蠛玫奈r丸（連湯汁），加兩大勺番茄醬、一勺白糖、少量鹽和雞精翻炒均勻。
4、倒入準(zhǔn)備好的水淀粉，煮開轉(zhuǎn)小火煨一會(huì)兒，湯汁濃稠，每顆丸子上都裹上茄汁即可出鍋。
