金針菇是酸性還是堿性

金針菇是屬于菌類的，而且金針菇含有多種維生素以及礦物質，金針菇的營養成分還是蠻豐富的。那么金針菇可以減肥嗎？金針菇減肥效果好嗎？

吃金針菇有一定的減肥的作用。因為金針菇可以促進人體的新陳代謝，金針菇是一種低鈉高鉀的食物，可以減少膽固醇的吸收，降低血脂的水平，還可以降低血壓的水平。長期食用金針菇可改善體質，增強免疫功能。若要達到真正的減肥的效果，必須配合著控制飲食，減少碳水化合物的攝入，少吃加工的甜點和加工的肉制品，增加有氧運動和抗阻運動。

效果還不錯。金針菇富含大量的纖維素，人體攝入到纖維素后，胃腸道是無法吸收的，這樣可以增加胃腸道的飽足感，能夠有效減少其他高熱量食物的攝入，從而達到減肥的效果。除此之外金針菇的熱量是非常低的，并且還有一種低鈉高鉀的元素，可以起到減少膽固醇的吸收、降低血脂的作用。減肥期間可以吃一些脂肪和熱量較低的食物，平時再配合些有氧運動，是可以較快減肥的。

金針菇是屬于一種堿性的食物。因為金針菇中含有的營養物質含量極為的豐富，對于一些正處在生長發育時期的兒童來說，適量的食用一些金針菇可以很大程度的幫助身體健康的維護，能有效的吸收金針菇中含有的營養物質之后起到一定的促進腦力發育的作用。

金針菇本身是沒有毒性的，如果吃沒有熟透的金針菇或是有農藥污染的金針菇，是有可能導致中毒的。金針菇中含有秋水仙堿，秋水仙堿經過胃腸吸收以后可以變成二秋水仙堿，二秋水仙堿可以導致身體中毒。金針菇很難清洗，可以把金針菇撕開放在水里面浸泡2小時左右，盡量把殘余農藥清洗干凈，吃金針菇的時候一定要熟透再吃，是可以有效預防金針菇中毒的。每次吃金針菇不要吃的太多，避免秋水仙堿在體內儲存過多而導致中毒，平時需要平衡膳食，對身體健康是有好處的。