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莜麥面饅頭的做法如下:
原料:白面300克,莜面150克,糖20克,酵母5克,牛奶400克左右。
做法:
1、所有材料混合揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,并放置溫暖處進行發酵;
2、等待面團發酵完成后,將面團滾圓排氣后搓成長條;
3、將面團長條切成小塊;
4、燒開熱水,放入蒸格,加入面團小塊,直到饅頭蒸熟即可出鍋。
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