紅薯粉絲的制作方法比較簡單。我們只要準備好紅薯粉和瘦肉，然后把紅薯粉用冷水泡軟，鍋里加油，然后加入姜、蔥和瘦肉，一起炒粉絲的做法，然后加入鹽，雞精等，然后加入紅薯淀粉，加水煮沸。最后去掉紅薯淀粉，加入香菜即可食用。你可以嘗試做紅薯粉絲。

紅薯粉絲可用于烹飪或作為主食。這是一道與米飯很相配的豬肉碎粉絲。

原料：紅薯淀粉300克，瘦肉100克。

調料：花生油、鹽、味精、姜、蔥、醋、花生米、芥末粉。

準備步驟： 1、紅薯粉用冷水泡至軟，然后瀝干冷水備用。 2、熱鍋倒入油，將蔥末、姜末、蒜末和瘦肉碎炒香，加入少許鹽和味精。 3、倒入水，將紅薯粉放入鍋中，與蔥、姜、蒜、瘦肉一起煮。 4、將其他調味料一起攪拌均勻，倒在取出的紅薯粉上，撒上花生、蔥、香菜、芥末粉，即可食用。

哪些人適合吃紅薯粉絲？

紅薯粉絲雖然熱量不低，但卻是一種非常理想的抗癌、對心臟有益的食材。紅薯粉絲含有β-胡蘿卜素、維生素C和葉酸，這三者都具有良好的抗癌作用。紅薯粉絲除了具有抗癌功效外，還對心臟有益。因為它含有鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些都是有助于預防心血管疾病的成分。

紅薯粉絲是老少皆宜的食品。不過，胃不好的朋友還是盡量少吃紅薯粉絲。我們吃紅薯粉絲時，應盡量咀嚼后再吞咽粉絲的做法，以免增加腸胃負擔。另外，由于紅薯粉條95%是淀粉，糖尿病患者也應少吃紅薯粉條。

那么孕婦可以吃紅薯粉絲嗎？是的。不過，在制作紅薯粉絲菜肴時，要注意少加辣椒、少鹽、少油，盡量做到清淡，這樣更適合孕婦食用。