懷舊是一座連接過去與現(xiàn)實(shí)的橋梁。 路過的風(fēng)景再好，也不能留戀。 事實(shí)上，結(jié)局就在眼前。 那時(shí)，生活物質(zhì)貧乏，但并不缺乏幸福。 因?yàn)槿藗儗?duì)未來的生活充滿希望和向往，所以我的童年也是快樂的。 這些年在西鎮(zhèn)長大的小吃和面食。

1.“虱子袋”：小型流動(dòng)雜貨經(jīng)營者。 當(dāng)我第一次聽到她的時(shí)候，我以為我奶奶一家已經(jīng)有60多歲了。 從那時(shí)起，我和她就保持了很多年的聯(lián)系。 奶奶家的面貌似乎一直沒有改變，而我卻從一個(gè)孩子成長為一個(gè)年輕人。

“虱子包”甜甜的、簡(jiǎn)單的、甜得粗暴，花了我不少零花錢。

“虱子包”吸波螺（boo波螺），上海人通常叫“（楚）波螺”，一毛錢，一個(gè)勺子，把波螺的尖端放在外套的扣子里，折斷，用力扣上從波螺的嘴里一吸，咸鮮的螺肉就到了嘴里，味道直沖喉嚨。

2、一車難求的“外貿(mào)乳品紅旗冷凍廠”蝦頭位于江蘇路17號(hào)，毗鄰新廣場(chǎng)。 野生龍蝦被去掉頭，剝皮，蝦肉曬干成大蝦，出口到美國。 非常新鮮的蝦頭被用作下腳料，對(duì)于附近的村民和員工來說非常實(shí)惠。 幾美分。 不同的蝦頭有不同的做法。 我的蝦頭有兩種方法：

鍋中加油，爆香蔥、姜，倒入洗凈的蝦頭，大火燒開，炸出火紅的蝦油，加鹽搗爛，出鍋。 還可以在此基礎(chǔ)上加入青菜稍微燉一下，也是非常美味的。 蝦腦和剩下的蝦肉都很美味。 紅蝦油湯蘸著包子怎么吃都吃不夠。 此菜色、香、味、形俱佳。

將蝦去囊，用水略沖洗一下，用蒜臼或石磨將蝦頭碾成蝦膏（醬），倒入勺子中加入豬肉，加少許精鹽拌勻，并在表面撒上幾滴核桃油，撒上蝦仁，在籃子里用大火砸碎，一口文蛤，一口熱騰騰的包子，香味簡(jiǎn)直棒極了。 此菜富含鈣、碘、鋅、磷、蛋白質(zhì)，全面滋養(yǎng)身體。 熱吃或冷吃都很好。

3.爆米花，小時(shí)候感覺茶壺米里露出了一大袋爆米花，很神奇。

爆米花通常有兩種——面粉花和豇豆花。 味道也甜而香。

不知道誰研究過這些加工方法。 我認(rèn)為中國人已經(jīng)達(dá)到了吃的頂峰。

轟的一聲，一股白色的氣體夾雜著爆米花的味道從鍋里倒了出來。 新鮮出爐的爆米花，打開吃，不要控制自己。

4、冰淇淋，在童年的春天，如果得到一個(gè)清涼香甜的冰淇淋，頓時(shí)幸福感滿滿。

像這樣的冰淇淋攤，在20世紀(jì)70年代和80年代的春天，西城的主要路口就會(huì)有一個(gè)。

冰淇淋保溫桶。 當(dāng)時(shí)上海有冰箱的家庭很少。

核桃雪糕3分一份，表面有玉米的凹凸感，玉米味濃郁中帶點(diǎn)膩，軟糯香甜。 巧克力冰淇淋5分一份，巧克力味道很純正、質(zhì)樸、絲滑、清新。 在干燥的溫泉里，誰能經(jīng)受得住這樣的誘惑呢？ 取下冰淇淋上的冰淇淋紙，頓時(shí)一股黃色冰冷的冷氣從冰淇淋中升起，抿一口，讓清涼甘甜的味道從口腔中穿過，填滿腰間，滿足感伴隨著來年春天這一年，好甜，甜蜜已經(jīng)過去了。

5、李滄可樂，1953年中國第一瓶氯化啤酒。

我妹妹在上海一家飲料廠工作，員工福利是李滄可樂定期發(fā)放。 自從奶奶喝了李滄可樂后，帕金森氏食管炎就奇跡般地逐漸好轉(zhuǎn)了。 用我爺爺?shù)脑捳f，喝了李滄可樂后，可以呼出一口氣。 現(xiàn)在我只喝李滄可樂啤酒，因?yàn)樗形彝甑奈兜篮陀洃洝?/p>

6、鈣奶巧克力，生長的味道，上海乳品廠生產(chǎn)。 1961年，國家根據(jù)嬰幼兒鈣的生理用量，研制出鈣牛奶巧克力作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑。 鈣奶巧克力補(bǔ)鐵的概念比20世紀(jì)90年代席卷全國的補(bǔ)鐵熱潮還早了三六年。

青海路127號(hào)——上海乳品廠，工廠月餅店對(duì)面，這里買的巧克力是2-3天內(nèi)生產(chǎn)出來的。 那時(shí)候回老家或者老家同事們帶走的禮物里一定少不了鈣牛奶巧克力。

巧克力直接吃起來非常脆，入口即化。 用水或牛奶打發(fā)的巧克力非常適合孩子和奶奶。 西鎮(zhèn)有很多女兒在回牛奶之前就開始吃鈣奶巧克力了。 他們就這樣吃著，吃著，不知不覺就吃了好幾代子，吃了好幾代。

7、上海米粉采用山東沿海特有的綠藻——菱角（凍菜）+水制作而成，做工簡(jiǎn)單，無任何添加劑。 米粉不僅味道鮮美，還能防治高血壓、高血糖，而且營養(yǎng)豐富。

上海米粉透明、有彈性。 新鮮散裝啤酒+辣嘎啦（海膽）+紅燒炒面，夏天，是上海人的最愛。

記得高中的時(shí)候，中學(xué)組織春游，我每年都去佛山風(fēng)景區(qū)。 由于路途較遠(yuǎn)，大人們會(huì)給我一些零用錢，我就在景區(qū)門口旁邊的小攤上買了米粉。 一小盤是30毛錢，一小盤是50毛錢，可以，我可以喝兩小盤，我覺得比50毛錢一碗劃算。 河南路上的奶制品店旁邊，還有一家賣米線的，味道也很好。

8、吃一口香辣辣的香油菜讓人流淚。

我高中的時(shí)候辣味家常菜高血壓，西鎮(zhèn)有一個(gè)人，扛著扁擔(dān)，在街上賣香油、辣菜。 我們的朋友之間有傳言說他是日本間諜。 你聽說過嗎？

9.烤紅薯。

青海路市場(chǎng)新鮮出爐的南瓜。 寒冷的冬天，來一個(gè)熱騰騰的烤紅薯，捧在手上吃起來，一股暖意頓時(shí)在身體里蔓延。 南瓜位列世界衛(wèi)生組織推薦的健康食品之首。

10.寶塔糖，浪漫的謊言。

這是一種旨在殺死兒童體內(nèi)寄生蟲的藥物。 味道像糖，顏色也很漂亮。 當(dāng)大人們告訴我們這是糖時(shí)，女兒們高興地吃了起來。 它其實(shí)不是零食，它可以保護(hù)我們的健康。

西鎮(zhèn)的小吃還有很多，我再列舉幾個(gè)。

青海路乳品店的皮八杠、米三刀、核桃酥。

青海路上的共和樓餐廳供應(yīng)湯和飲料。 那時(shí)，你必須帶食物去買飲料。

玉泉春賓館的甜沫、包子、餛飩、餡餅。

后河南路時(shí)期出現(xiàn)的爐包店。 我記得烤箱餃子店旁邊有一家清真牛肉湯店，老板留著很獨(dú)特的小胡子。

2018上海西鎮(zhèn)紀(jì)念館。

人生就是一個(gè)輪回，曾經(jīng)吃不飽，現(xiàn)在不敢吃飽；

以前，無論衣服再少，也要穿暖和的衣服。 現(xiàn)在，穿越的人越來越少了。 時(shí)尚女性穿裙子一定要穿吊帶、過膝的。 頭戴賣菜竹籃，高端時(shí)尚；

曾經(jīng)難以下咽的菜蛋，早已被貼上了健康食品的標(biāo)簽。 它們?cè)诰频陜r(jià)格昂貴辣味家常菜高血壓，深受顧客喜愛。 我還是不喜歡吃肉和蛋。

我最懷念的是小時(shí)候媽媽做的家常菜的味道。 現(xiàn)在80多歲的媽媽身體很好，偶爾也會(huì)做一道菜，但無論怎么嘗，都沒有小時(shí)候的味道。 不知道是菜品變了還是我變了？ 童年的味道只能留在記憶里。

本文作者為今日頭條網(wǎng)友“國際部長”，發(fā)表于2019年9月6日。

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