干貝、元干貝統稱干貝、干貝，性平，味甘、咸；具有滋陰、補腎、理中、下氣、益五臟的功效。經常食用可以幫助降低血壓，降低膽固醇，有益于健身。

“元貝”因味道鮮美，被譽為“海鮮中的極品”。被列為“海中八寶”之一。它含有豐富的蛋白質和少量的碘。味道鮮美干墨魚炒飯的家常做法，非常好吃。營養價值很高，可作為兒童補鈣、補鋅的營養品。是煮粥、煲湯、蒸雞蛋、炒飯、燉冬瓜、蒸肉、煮面/面條的極佳食材。值得擁有的天然調味料。提升新鮮度和風味是沒有問題的。隨便抓了一鍋湯，放到鍋里。如果是鮮甜的，就不用加雞精和濃湯了。

下面就給大家分享一下百變元貝的搭配方法，喜歡的朋友不妨試試。

第一種：元貝蒸蛋和元貝蒸肉

做法： 1.雞蛋打散，加水，水和雞蛋的比例：1:1.3。待雞蛋凝固后，將泡發洗凈的貝類放在上面，繼續大火蒸15分鐘。蒸好后加入醬油和油。出鍋了，很好吃。（干貝有咸味，不用加鹽）

這道菜的味道很新鮮，蛋羹也很嫩。大人小孩都適合，尤其是小孩子，一端上來就搶。方法也很簡單，小白很容易學會。

第2種：扇貝三文魚炒飯

做法： 1、先將干貝浸水，然后切絲或切絲，入油中炸熟后撈出待用；

2. 三文魚切丁，紅蘿卜、黃瓜、玉米焯水，所有材料入油炸熟備用；

3、鍋內放油，放少許鹽，油熱后放入米飯翻炒，再放入帶子和三文魚丁翻炒均勻。是不是很簡單？

第三款：帶子排骨蘿卜干菜粥

吃一頓豐盛的早餐。來一碗干貝、排骨、胡蘿卜和蔬菜的粥。吃完，渾身暖暖的，一整天都精神抖擻。營養又健康。

做法： 1、排骨洗凈，焯水洗凈，然后將排骨放入砂鍋中加適量清水，干貝也可以一起下鍋；

2、然后將胡蘿卜洗凈，去皮，切丁，泡菜半小時；

3、粥半熟時，放入胡蘿卜和干菜一起煮。粥煮熟后，加少許鹽調味。味道很鮮甜。來一碗吧！

第四道：海帶打結冬瓜元貝沙白龍骨湯

這湯太美味了，沒有人會不喜歡。貝類的甘味加上海帶補充的碘，還能清理腸道垃圾，排毒養顏。

做法： 1、龍骨洗凈，水焯一下，放入鍋中煮15分鐘，放入干貝一起煮；

2、然后放入冬瓜煮15分鐘，再放入海帶結，煮10分鐘，然后加入沙白，沙白煮透后就可以調味了，然后加鹽。味道很鮮甜，不需要添加其他調味料。

小沫先分享了四道菜譜，本來想全部分享的，但是小沫匯元貝的菜譜太多了，比如：干貝胡蘿卜豆角炒飯，龍骨元貝花膠蘿卜粥，元貝瘦肉粥、絲瓜、墨魚、雪蛤、扇貝瘦肉粥、苦瓜貝類瘦肉湯+龍骨冬瓜貝類湯、扇貝椰肉燉魚肚等。如果想吃不知道怎么吃要做，給小墨留言，小墨會告訴你做法。

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