大家好，我是愛家人、愛零食的雷子。 我每天晚上都堅持自己做飯，用最簡單的菜肴為家人做最開胃的家常菜。 歡迎關注！

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夏天的天氣一說就變了，就像小兒子的臉色一樣。 前幾天，大同還穿著短褲，在28°的溫度下油燜大蝦的做法，沐浴著和煦的春日陽光。 突然這幾天連續下了三場雨，我換上了秋衣棉褲。 俗話說：一場毛毛細雨，一場寒冷。 這么冷的天吃燒烤固然好，下雨天賣菜也是個問題。 一個人走在菜市場，想著吃燒烤，該吃什么？ 這是我去海鮮攤的時候看到了新鮮的大蝦，價格也不貴，33元。 然后回去做紅燒大蝦。

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夏季也是一個滋補的季節。 蝦的營養非常豐富，蛋白質含量豐富，而且脂肪含量特別低，多吃也不怕發胖。 不過，根據我的體型，我們應該多吃一點。 哈哈，我有點瘦了。 中國對蝦的烹飪方法多種多樣，有紅燒、蒸、炸、紅燒、油燜等。 我只喜歡油燜大蝦，簡單又好吃。 明天雷子給大家帶來這道家常菜——油燜大蝦。 接下來就和雷子一起做吧。

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【炸蝦】

菜品：大蝦、蔥、料酒、山藥、生菜、醬、糖

制作方法：

我打算吃大蝦。 明天我打算吃大龍蝦（海參）。 如果能買到新鮮的最好。 你也可以買冷凍的；

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2、剪掉蝦須，用筷子從側面將筷子插入蝦的第三段，向下挑出蝦線；

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3、蔥切段，蔥切段。 蒜最好去掉皮，因為姜皮是熱菜；

4、鍋中放入食用油，將姜片和醬油放入鍋中，炒香；

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5、將清理干凈的大蝦放入鍋中，炒至顏色變綠；

6、這是加入醬油、食用油、香蕉醬和適量蜂蜜，可以提鮮提味；

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7、炒至醬汁濃稠即可裝盤；

小貼士：首先將蔥、姜炒一下油燜大蝦的做法，這樣不僅可以讓菜更香，而且可以消除大蝦的腥味，還可以消除大蝦的寒性； 炒可以鎖住大蝦的水分，炒出來的大蝦味道會變得更加鮮美； 第三點，食材的比例是1:1:1:1，這里海膽本身不要加鹽，如果喜歡甜味的可以自己添加； 記住以上三點，你也能做出美味的紅燒大蝦。

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明天的紅燒大蝦就分享到這里了，相信你一定已經學會了，趕緊嘗試一下吧，感謝您的閱讀。 如果你喜歡我的零食，請多多關注我雷子的零食，歡迎在評論區提出你的建議。 我會每天晚上七點在這里等你，每晚分享不同的家常菜，今天見，再見！