大家好,我是小雅,我是地道的南方人家常餅的家常做法,每晚都離不開零食,俗話說(shuō)
每天不吃一碗面我就難受,明天不做拉面了,換一個(gè)新的,烤一碗好吃的油
對(duì)于餅干,如果你喜歡吃餅干,這個(gè)方法一定要試試。 餅干的外皮松軟有多層,特別好吃。
要用到的菜是:面條、鹽、水、十三香、油
詳細(xì)方法如下:
1. 300克大米加入約3克鹽,將鹽和面混合均勻。

300克大米用200毫升左右的冷水沖泡,水溫40-50度左右。
2、將面條揉成團(tuán)狀,加入約10ml熟油,用手揉成面團(tuán),蓋上桶蓋,將面條煮40分鐘。
3、準(zhǔn)備兩勺面條,一勺鹽,一勺十三香,倒入熱油爆香,攪拌均勻

均勻的,我們的蛋白霜就做好了,稠度差不多了,放涼備用。
4、將做好的面條取出放在案板上,不要揉搓,搟成圓餅狀。
將蛋白酥皮折疊起來(lái)并均勻涂抹。

5.從左邊開始卷,邊卷邊拉,這樣卷起來(lái)會(huì)更緊,用手捏緊邊緣,以免酥皮漏出來(lái)。
分成大小相等的面團(tuán),捏緊接縫,雙手搓揉
6.放在案板上,用手往下壓,搟開

7.平底鍋預(yù)熱后,倒入少許油,搖動(dòng)平底鍋,放入搟好的蛋糕,烤3分鐘
8.3分鐘后翻身。 做這個(gè)蛋糕的時(shí)候要經(jīng)常翻面,這樣烤出來(lái)的蛋糕會(huì)比較軟
我們的油餅做好了家常餅的家常做法,餅皮很松軟。
喜歡男人的小伙伴們就趕緊來(lái)試試吧! 它不會(huì)讓你失望,如果你有任何問(wèn)題,請(qǐng)給我留言。就像我所做的