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芹菜有一種獨特的味道，加上口感脆硬，讓一部分人都對其敬而遠之，但芹菜因為價格低廉，營養價值較高，又成為餐桌上最常見的蔬菜之一。其實如果將芹菜和雞蛋搭配起來，做成芹菜雞蛋餅，不僅味道清香，而且營養豐富，芹菜具有平肝健胃、利水消腫、涼血止血等功效，能改善高血壓、頭痛、頭暈、水腫等病癥，雞蛋含豐富的優質蛋白，還有其它重要的微營養素。
那么怎么做呢？一起來看看吧。
1、將芹菜摘洗干凈。
2、然后切成碎末。
3、芹菜末盛入碗中，打入兩個雞蛋，放入適量鹽，再倒些許白胡椒粉。
4、滴幾滴香油。
5、全部攪拌均勻。
6、鍋內熱油，倒入攪拌好的蛋液。
7、煎至兩面金黃即可。（注意，煎的時候一定要小火慢煎）。
以上就是小編的分享，希望對大家有所幫助。
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