雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，細(xì)膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。雞蛋羹具有健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老、美容護(hù)膚的作用。

那么如何做雞蛋羹呢？一起來看看吧。

制作方法：

1、準(zhǔn)備好雞蛋和溫水120g，雞蛋去皮后60g，這時可以鍋中放適量水燒開。

2、雞蛋打入容器中，放入適量鹽和溫水打散。

3、用過濾網(wǎng)過濾一遍，濾去浮沫。

4、過濾好的蛋液蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞。

5、等我們做好，水差不多也開了，水開后放入.中小火蒸10分鐘左右。

6、小勺里倒入少許生抽和香油，淋入蒸好的雞蛋羹中。

7、撒少許蔥花裝飾即可。

以上就是小編的分享，希望對大家有所幫助。