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原料作料：急凍帶子225克；荷蘭豆180克；麻油，鹽，生粉，糖，胡椒粉各少許。
步驟：
1、帶子撕去旁邊小硬塊，大的每個橫剖成2片，小的整個用，沖凈，置廚紙上吸去多余水分，用前拌入調味料。
2、荷蘭豆摘去頭尾，洗凈膠膜包好，大火熱1分鐘30秒移出倒在疏箕內瀝止，拌入少許鹽調味，調好芡汁料待用。
3、排帶子在膠架上成一層，下置一個盤盛住汁液，膠膜包好，大火熱1分鐘即可。
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