1、增強機體免疫力。蘿卜含有能誘導人蘿卜體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

2、冬天吃蘿卜能增強機體免疫功能。蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

3、冬天吃蘿卜能起到很好的解毒作用。這是因為白蘿卜之中含有一種名字叫做INDOL的物質，能有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質，所以能快速并且有效的一直癌細胞的生長以及擴散。除此之外，白蘿卜之中還含有一丁點淀粉酶，能夠有效地防止身體之中淀粉含量過多，對于消除胃炎以及治療胃潰瘍效果很好。白蘿卜還具有很強的抗氧化性以及抑制細胞老化的作用，經常服用能夠有效的預防骨質疏松的情況出現，還具有醒酒利尿已經治療支氣管炎的作用。

4、冬季吃蘿卜可以促進消化。胡蘿卜中富含芥子油和膳食纖維，可以促進消化，加快腸胃蠕動，提高食欲。消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿卜是最好的食療選擇。

5、冬季吃蘿卜可以保養皮膚。由于蘿卜中富含維生素C和鋅元素，經常食用可以有效的補充肌膚營養，保持皮膚細膩紅潤，預防肌膚老化。補氣養血，也可以使干燥的皮膚更加滋潤水靈。

6、冬季吃蘿卜可以提升免疫。蘿卜中含有的木質素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等功效。由于富含的其他礦物質，也可以使自身的免疫力提高，冬季預防凍瘡，根治凍瘡。脾胃虛寒者不宜多食；中藥學認為蘿卜能瀉氣，故不能與人參同服，氣虛者亦不能吃。