解決辦法如下：

1、進行溫度處理：冬季的茉莉花，需要室溫在10攝氏度左右才能安全越冬。如果當地氣候比較寒冷且沒有暖氣，則可以在植株上套一個保溫袋，適當給茉莉花透透氣，保證安全越冬，緩解葉片的掉落現象；

2、進行水分處理：盆土干燥導致的落葉，注意給茉莉花澆水。澆花切忌天天澆，要“見干見濕”，即土表干了不要急著澆，要等一段時間后等土壤含水量降到很低的時候，選擇溫度較高的時段澆透。若土壤一直不通透，則茉莉花極易爛根。而積水過多導致的掉葉子，要注意控水。同時也要注意是否出現了爛根的情況，要及時處理這種情況，避免茉莉花活不過今年；

3、進行光照處理：茉莉花是喜歡半陰的植物，無論光照太強或光照太弱，都不適宜茉莉花的生長。長期處于蔭蔽狀態的茉莉花，少量葉片掉落屬于正常現象，此時需適當給茉莉花曬曬太陽。光照太強灼傷葉片的情況一旦出現，要注意進行遮陰處理。