第一、猴桃放三天能熟，用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端，如果感覺不再堅硬，按壓處發(fā)生輕微變形，但也不是很軟，此時是獼猴桃的最佳食用狀態(tài)。對于獼猴桃，果農(nóng)中流行這樣一個說法，“3天軟，7天爛，半月壞一半”。因此，購買時應(yīng)選擇果實處于堅硬狀態(tài)、無機械損傷的獼猴桃。

第二、獼猴桃跟完善的香蕉蘋果、蘋果、番茄等放到一起熟得快。這是由于這種新鮮水果所釋放出來的丁二烯有催熟水果的功效，可以變軟獼猴桃，使獼猴桃迅速完善。要想迅速催熟，要用包裝袋裝好，并把封袋系緊，放到較溫暖的地區(qū)，那樣變軟的迅速，一般3-4天就能吃完。

第三、獼猴桃是很耐儲藏的新鮮水果，在1-5℃的電冰箱內(nèi)一般可儲藏冷藏達3-6月。獼猴桃常溫狀態(tài)置放在可儲存2個禮拜上下時間。

注意：不能將獼猴桃取出置放陰涼處，那樣水分外流，便會越來越硬。恰當?shù)姆绞绞牵梅判∠渥又校x擇處軟的可食的獼猴桃后要將小箱子蓋好。置放電冰箱可儲存二到三個月。要吃的情況下，提早幾日拿出來，置放密封性處變松就可以服用啦。

此外，要立即篩出軟的獼猴桃，即使不要吃也不必將軟的和硬的長期性一起放，那樣不利獼猴桃的長期性儲存。