冰激凌蛋糕是用冰激凌做的。原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機制作冰淇淋，然后進(jìn)行冷藏造型和添加裝飾物，制作而成。冰淇淋蛋糕，是對美食藝術(shù)的呈現(xiàn)。冰淇淋蛋糕的創(chuàng)意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的制作傳統(tǒng)，以及其豐富的產(chǎn)品品種。

冰淇淋蛋糕：領(lǐng)先采用國際先進(jìn)的制作工藝和設(shè)備，在生產(chǎn)工序中采取超低溫速凍處理，配合特別材料配方，極大程度地延長產(chǎn)品保質(zhì)期（可在常溫下半小時以上不易融化）。傳統(tǒng)冰淇淋不宜低溫存放（否則會出現(xiàn)冰渣現(xiàn)象和冰塊現(xiàn)象，完全改變口感），而冰淇淋蛋糕，個性十足，新鮮營養(yǎng)、低脂低糖，養(yǎng)顏滋補，從容品味，多吃不膩，越吃越健康，符合現(xiàn)代健康消費潮流。不僅適合現(xiàn)做現(xiàn)賣現(xiàn)吃（堂吃），而且適宜批發(fā)、進(jìn)入超市、外賣居家保存。