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科技
材料：小麥面粉600克、豬肉350克、白菜600克、大蔥 20克、姜6克、鹽6克、味精3克、醬油35克、料酒10克、花椒分2克、堿1克、香油50克、酵母 15克。
用白菜包包子好吃，做法如下：
1、將白菜洗凈，切成碎末，擠去水分，豬肉洗凈，切成碎粒；
2、蔥、姜去皮和洗凈，切成末備用；
3、將豬肉放入盆內，加入香油、料酒、醬油、精鹽、味精、花椒粉、蔥末、姜末，攪拌均勻，在臨包餡前放入白菜碎粒拌勻，即成餡料；
4、將面粉與酵母一起，用溫水和好
