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魚膠和花膠指的是同一種食材,它們之間根本沒有區(qū)別,只是有不同的地區(qū)人們對(duì)它的叫法不同,它在內(nèi)地的食材市上,多會(huì)被叫做魚肚或者魚膠,很少有人把它們叫成花膠,但是這種食材在香港地區(qū),卻只有花膠一個(gè)名字。魚膠其實(shí)就是魚泡,兩者是指同一個(gè)東西,那就是魚肚,也叫魚鰾。
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