蘆筍是很多人喜歡吃的綠色蔬菜，特別是它的熱量比較低，所以是比較受歡迎的。蘆筍雖然是春秋季節種植采收的蔬菜，但是基本一年四季都可以吃到它，而且蘆筍里有比較高的草酸，所以我們要注意適量的吃，并且在吃之前最好焯水了再烹飪煮熟。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

吃蘆筍尿液有味道怎么辦？

因為蘆筍中含有一種叫做蘆筍酸的物質，它在體內被消化分解，形成含硫化合物。含硫化合物隨尿液排出體外，所以尿尿會有含硫氣味，而含硫化合物通常有一股臭味，所以這是正常的，不要太擔心。吃完蘆筍后，多喝水稀釋尿液，會減少尿味濃度，1-2天后基本恢復正常。如果你的尿液中長期有異味的話，還應該考慮其他原因，比如感染、肝腎疾病。再就是其他食物也會引起尿液異味，比如生洋蔥、生大蒜，很多辛辣、刺激性食物等，不用太擔心。觀察1-2天，多喝水，異味就會消失。

蘆筍吃多了有什么副作用嗎

1、蘆筍性寒。如果患者脾胃虛寒，吃了蘆筍容易加重病情。

2、蘆筍富含膳食纖維，會影響胃腸道的蠕動，從而刺激胃腸道，引起腹瀉、惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀。

3、蘆筍的草酸含量比較高。進入人體后，易與鈣元素反應生成不溶性草酸鈣，增加胃腸道負擔，降低牛奶等高鈣食物的營養價值。

炒蘆筍要焯水嗎

需要焯水。由于蘆筍含有草酸，進入人體血液后很容易與鈣結合生成草酸鈣，而白水可以去除大部分草酸，使其更易于食用。將水加熱至沸騰，加入少量鹽和油，然后倒入蘆筍。通常，焯水時間約為3分鐘。添加油是為了使蘆筍保持綠色，添加鹽是為了使蘆筍充滿風味并減少蔬菜中營養物質的流失。