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西安泡饃的吃法是:首先把圓餅形狀的饃橫豎掰成四塊,然后把每塊分別掰成兩層,接著再把每小塊細細地掰成黃豆大小,最后將其放入羊湯中用勺子吃即可。
羊肉泡饃亦稱羊肉泡,古稱“羊羹”,是陜西名吃。它烹制精細、料重味醇、肉爛湯濃、肥而不膩、鏌筋光滑、營養豐富,食后令人回味無窮,而且具有暖胃功能。
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