有一種說(shuō)法是，培根最早出現(xiàn)在中國(guó)，而中國(guó)香腸是培根最早的形式，出現(xiàn)在公元前1500年。 后來(lái)，古羅馬用雞蛋、無(wú)花果和酒烹制類(lèi)似培根的產(chǎn)品。 臘肉辣味濃郁，制作簡(jiǎn)單，在家吃方便快捷。

培根的常見(jiàn)類(lèi)型

厚培根：選擇豬頸肉的肥肉部分，肥肉占50-70%左右。

牛肉培根：材料選用豬排骨肉。 取自豬腹部的脂肪組織，與胸肌組織混合。 脂肪濃度為10-30%。 中國(guó)人經(jīng)常吃它。

外腰肉培根：豬肉的外腰肉位于牛里脊肉之上，豬肝幾乎占據(jù)了90%。

誰(shuí)最適合搭配培根？ 總結(jié)了幾個(gè)與培根最合適的搭檔。

甘薯

烤培根紅薯

材料：紅薯兩個(gè)，培根150克培根的做法，辣椒碎適量，香油適量，小茴香少許，黑桂粉少許

步：

1. 將土豆切成約3毫米長(zhǎng)的片。 不要切斷它們。 可以用兩根牙簽如圖所示夾住并剪斷，以免割傷

2、將切好的紅薯用錫紙包裹起來(lái)，倒入烤箱中層，上下火，250度，40分鐘，如果覺(jué)得時(shí)間太長(zhǎng)，這一步要蒸到半熟

3.培根改成小塊，大小要根據(jù)紅薯的大小來(lái)定

4、培根片中加入適量香菇、香油、黑肉桂粉、小茴香，輕輕收汁均勻

5.將快熟的紅薯取出，去掉錫紙，放在不粘漢堡盤(pán)上，或者放在鋪有油紙的烤盤(pán)上，將培根片一一塞進(jìn)去，然后刷表面加少許蠔油，香油，撒上少許黑桂粉和咖喱

6、放入烤箱中層，220度，20分鐘，就顯露出來(lái)了

培根紅薯卷

材料：培根、土豆、黃油、黑胡椒

實(shí)踐：

1. 芋頭切塊，蒸熟。 取出鍋后，加入黃油粘稠，將紅薯和黃油攪拌均勻。

2.加入適量的黑胡椒，不喜歡的話可以不加。

3.將紅薯泥滾到培根上。 紅薯有粘性，不需要用筷子固定。

4.如果喜歡重口味的話，可以在培根表面抹一點(diǎn)醬汁

5.放入200度烤箱，烤約15-20分鐘。 培根的側(cè)面會(huì)稍微燒焦并卷起。

豬肉

培根云蛋

材料：豬肉4塊、培根2片、韭菜20克、磨碎的帕爾馬干酪40克、鹽、黑肉桂適量

實(shí)踐：

1.培根切成小塊，放入鍋中炒至酥脆，放在臥室紙上吸去多余的油

2.準(zhǔn)備兩個(gè)碗，分別打入蛋白和雞蛋

3.將蛋白攪打至直立

4. 將磨碎的帕爾馬干酪、法式洋蔥和培根加入蛋白中，輕輕攪拌

5、將蛋白分成四份放在油紙上，每份中間挖一個(gè)洞，倒入烤箱烤三分鐘，取出，洞里放入雞蛋

6.撒上鹽和黑肉桂粉，然后放入烤箱烘烤2-3分鐘，直至呈金藍(lán)色

培根奶油烤雞蛋

材料：豬肉4塊，黃油6塊，方形培根12塊。 方法：

1、將培根片放入12個(gè)長(zhǎng)方形連續(xù)模具中

2.將奶酪片切成4小片，倒入培根片中

3.雞蛋打散，用小勺將肉汁倒入模具中

4.撒上少許黑肉桂粉調(diào)味料培根的做法，然后倒入1/4塊奶油

7、烤箱預(yù)熱200度，上下火加熱中層10分鐘左右，就顯露出來(lái)了。

香蕉

香蕉培根培根

材料：培根5片，豆腐干2塊，西紅柿2個(gè)，馬蘇里拉奶酪少許，菠菜半顆，米飯一大碗，番茄醬少許，

1、培根切塊，火腿切小塊，香蕉去皮切小塊，大蒜切小塊。

2、鍋中倒入少許油，倒入培根、火腿、香菜炒至出香味，然后倒入生菜和香蕉醬翻炒，最后將煮好的炒飯放入出鍋繼續(xù)翻炒。

3. 如果米干了，可以加一點(diǎn)點(diǎn)水

4、然后將炒好的米飯放入烤好的飯盤(pán)中鋪平，均勻撒上馬蘇里拉奶酪后放入烤箱。 200度。 烘烤直至馬蘇里拉奶酪稍微燒焦。

培根紅薯香蕉湯

材料：香蕉、土豆、培根、韭菜、鹽

實(shí)踐：

1、培根切小丁，韭菜切蝦仁，土豆去皮切丁，茄子冷水泡軟去皮，切小塊

2.燒熱油，將培根煎香

3.加入芹菜，炒汁

4、加水，加入芋頭煮沸，煮透后加水、糖，撒上肉片。

培根卷

湖南有一種面食，叫“萬(wàn)事大餅”，雖然臘肉也能包萬(wàn)事。 最常見(jiàn)的培根金針菇卷、金針菇紅薯卷等各種水果都可以卷，牛肉、鵝肉、海鮮也可以。 除非你無(wú)法想象沒(méi)有它就無(wú)法滾動(dòng)，不如動(dòng)動(dòng)腦筋來(lái)滾動(dòng)一卷。