家常餃子餡做法大全：豬肉餡、韭菜餡等美味餃子餡配方分享

在我們的日常生活中，餃子是一種非常常見的意大利面菜，許多人喜歡。但是，與外面吃餃子相比，許多人更喜歡在家做餃子。餃子有很多類型，因此味道不一樣。它們的不同口味主要反映在不同的餃子餡料中。如何使餃子充滿美味？在這里，我們介紹了幾種制作餃子餡的常見方法。

1。豬肉餡

首先，清潔豬肚，將其切成糊狀物，然后將其放在盤子或碗上，然后加入適當量的醬油，鹽，芝麻油，切碎的蔥和其他調味品。這些調味品的類型和數量可以根據自己的口味確定。您也可以添加切碎的韭菜。如果使用的五花肉是瘦肉，則可以添加適當數量的植物油。然后將混合物均勻攪拌，然后加入少量的水以將肉充滿彈性。加水，再次攪拌3至4次，直到肉填充肉。以這種方式制作的肉餡相對美味。

2。蝦填充

首先準備150克新鮮的肉餡和150克蝦。將蝦切成切丁的零件，將它們放入盤子中豬肉餃子餡做法大全，加入適當數量的醬油（辣醬油），然后煮葡萄酒以腌制約20分鐘；將肉切成糊狀，加入適當數量的烹飪葡萄酒和醬油（深色醬油），然后腌制超過20分鐘。之后，將兩者混合，加入適當量的鹽，味精，花生油，芝麻油，切碎的大蒜，切碎的韭菜等，最后均勻攪拌。

3。芹菜餡

首先清洗芹菜，將其切成細粉，加入適當的鹽并腌制一段時間以去除水分；然后在水很小后切割蘑菇，打雞蛋，加入少量的鹽和水，均勻攪拌，將它們放入鍋中并炸，然后在冷卻后切碎。最后，將它們混合并均勻攪拌，然后添加適量的切碎的綠色洋蔥，鹽，味精，芝麻油和其他調味品，然后均勻攪拌。

4。菠菜餡

清潔菠菜，將其放入鍋中豬肉餃子餡做法大全，然后將其涂在水中以幫助去除草酸，然后將其取出并浸泡在冷水中。打雞蛋，加入適當量的鹽和水均勻攪拌，將它們放入鍋中，然后將其炸成雞蛋蛋糕，然后將其切碎。擠壓菠菜中的水分干燥，然后將其切成較小的斑點，然后將其混合，然后加入適當數量的醬油，面條醬，植物油，芝麻油，味精，鹽和其他調味品。溫暖的提醒：如果您制作卷心菜餡和其他綠色蔬菜餃子，則需要將綠色蔬菜涂在熱水中。