北京是一座古老文化與現代文明交相輝映的城市。 這里有神奇的天壇，有紅墻綠瓦的故宮，有富麗堂皇的王府井，有金碧輝煌的水立方，還有林林總總的三里屯酒吧。 北京作為世界文化名城，是所有中華兒女的驕傲。 北京的美食小吃歷史悠久，種類繁多，用料考究。 你知道北京有名的美食有哪些嗎？ 今天，巴拉排行榜小編就為大家推薦北京最著名的12道美食。 讓我們看看你嘗試過哪些？

北京最著名的12道美食 1. 京醬肉絲

北京有很多名菜。 如果是地道的北京菜北京家常菜大全，還是值得一試的。 [bai]京醬肉絲是一道地道正宗的北京菜。 顧名思義，京醬肉絲最有特色的就是醬汁。 肉絲通常選用優質豬肉瘦肉。 它以甜面醬、蔥、姜等為原料，制成的醬汁咸甜可口。 醬汁濃郁清香，佐以豆腐干（千張）卷起。 有的朋友會加入黃瓜絲和蔥花，讓味道更香。 當然現在很多地方都用細面代替豆腐干，也算是一種創新吧！

2.豌豆黃

豌豆黃是北京的特色小吃，也是北京人春夏最愛吃的小吃。 豌豆具有清熱解暑的功效。 將豌豆洗凈浸泡半天，然后倒入鍋中用旺火煮至軟爛北京家常菜大全，將煮好的豌豆用力攪拌使豌豆破爛，然后用過濾器過濾豌豆糊，倒入剩余的放入模具中，放入冰箱冷藏定型，幾個小時后取出脫模。

3.豆汁

豆汁是老北京人必不可少的早餐。 兩塊糖餅加一碗豆漿，不是每個人都能應付得來的，卻是很多老北京人的早餐標配。 豆汁是制作綠豆粉條的剩菜。 發酵后會有酸味，但是很有營養。 以前，賣豆汁的攤子在北京的大街小巷隨處可見，現在這樣的攤子已經不見了。 喜歡喝酒的北京人在家里喝。

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