咖啡是以咖啡豆為原料，經過烘焙、研磨、沖泡等工序制成的飲料。 它有著悠久的飲用歷史孕婦能不能喝咖啡，是世界上最受歡迎的飲料之一。

據統計，日韓每年要喝200杯咖啡，美國是400杯，歐洲是750杯。

雖然中國的人均咖啡消費量遠低于上述國家或地區，但咖啡飲用者數量增長迅速，咖啡愛好者不再是少數。

每天喝多少咖啡合適？ 孕婦可以喝嗎？ 兒童和青少年可以喝嗎？ 喝咖啡會致癌嗎？ 會不會是骨質疏松？ 會影響睡眠嗎？

為了回答這些問題，國內相關機構的專家對國際癌癥研究機構、美國食品藥品監督管理局、歐洲食品安全局等十余家國際權威機構的數百項咖啡研究進行了綜合分析。機構以及澳大利亞和新西蘭食品標準局。 給出了參考建議。

總體結論：咖啡可根據個人情況適量飲用

總的來說，目前關于咖啡對健康有益或無害的研究證據遠遠多于咖啡對健康有害的證據。

根據美國食品藥品監督管理局、歐洲食品安全局、澳新食品標準局等國際權威機構的意見，咖啡可以適量飲用。

不同的人對咖啡因有不同的反應。 建議您在初次嘗試時小口小口飲用，并根據自身情況合理控制飲用頻率和量。

健康成人每天 3-5 杯

咖啡的適宜飲用量目前并沒有嚴格統一的國際標準，一般是根據咖啡因的含量和咖啡杯來計算。

不同的國家對咖啡杯有不同的定義。 例如，中國營養學會定義每杯為150毫升，含咖啡因約100毫克。

根據美國食品和藥物管理局、歐洲食品安全局和澳大利亞和新西蘭食品標準局的建議，健康成年人攝入的咖啡因不超過 210-400 毫克（相當于 3-每天 5 杯咖啡）。

不建議孕婦喝咖啡，如果喝咖啡，每天不要超過 2 杯

大多數外國人都有喝咖啡的習慣，即使懷孕也難以戒掉。 怎么稱重呢？

、美國婦產科學院、美國妊娠與婦科協會等組織認為，懷孕期間可以少量飲用咖啡（每天不超過150-300毫克咖啡因孕婦能不能喝咖啡，約2杯）。

當然，不應該鼓勵孕婦喝咖啡，如果準媽媽決定暫時告別咖啡，也應該給予支持。

兒童和青少年應限制咖啡因攝入量

一般來說，兒童和青少年應該控制咖啡因的攝入量，家長可以幫助孩子控制。 咖啡因的來源包括攝入咖啡、茶和其他含咖啡因的飲料。

美國兒科學會建議兒童和青少年避免喝咖啡。

美國食品和藥物管理局、歐洲食品安全局和澳大利亞和新西蘭食品標準局認為，兒童和青少年攝入的咖啡因每天每公斤體重不超過2.5-3毫克是安全的。 （一個 30 公斤的兒童和青少年大約需要 75-100 毫克咖啡因）

需要提醒的是，一些運動能量飲料中添加了大量的咖啡因。 熬夜、過度玩耍的青少年不利于身心健康。 如果與酒精搭配，危害更大。 （見文末“遺失之酒”介紹）

咖啡與癌癥

關于咖啡致癌的傳說主要來自于其中所含的丙烯酰胺，但這種物質并非咖啡所獨有，人們食用的丙烯酰胺主要也并非來自咖啡。

2016年，國際癌癥研究機構（IARC）在對現有研究進行綜合分析后得出結論，沒有足夠的證據表明喝咖啡會增加人類患癌癥的風險。

2017年，國際癌癥研究基金會WRCF發布報告稱，目前沒有證據表明喝咖啡會致癌。

同時，有證據表明咖啡可以降低患某些癌癥的風險，例如乳腺癌、子宮內膜癌和肝癌。

雖然不能說咖啡可以抗癌，但至少說致癌有點不公平。

咖啡與心臟病和心血管疾病

一些消費者對咖啡因敏感。 飲用后會出現心跳加速、惡心、頭暈等不適，類似于“茶醉”現象，因此懷疑可能誘發心臟病。

美國心臟協會、歐洲心臟病學會、澳大利亞國家健康與醫學研究所等機構均認為，健康成年人適量飲用咖啡（每天1-2杯）不會增加患心臟病的風險，心血管疾病。

但需要提醒的是，雖然目前還沒有心臟病患者不能喝咖啡的官方定論，但大家還是需要根據自己的情況來調整飲用的頻率和量。

咖啡與糖尿病

中國營養學會《食品與健康——科學證據共識》指出，適量飲用咖啡（每天3-4杯）可降低患2型糖尿病的風險。

國際糖尿病聯合會、美國糖尿病協會等組織認為，糖尿病患者可以適量飲用咖啡，純咖啡可以作為健康飲食的一部分。

我認為一個可能的解釋是喝咖啡的人少喝其他含糖飲料，所以不加糖的美式咖啡應該更健康。 （喝茶也一樣）

當然，糖尿病患者喝咖啡時應少加糖或不加糖，可以使用代糖。

咖啡與骨質疏松癥

健康的成年人可以適量飲用咖啡，但過多的咖啡因會增加患骨質疏松癥的風險。

例如，我國《原發性骨質疏松癥診治指南》提出，大量飲用含咖啡因的飲料會增加患骨質疏松癥的風險。

國際骨質疏松協會和美國國家骨質疏松協會也認為，每天咖啡攝入量控制在3杯以內為宜。

對于骨質疏松癥患者，除了適當控制含咖啡因飲料的攝入量外，還應保持均衡飲食，保證攝入足夠的鈣質和維生素，并輔以適度運動和陽光照射。

咖啡和睡眠

咖啡因具有一定的中樞神經興奮作用，所以咖啡和茶都能提神。

但是，人體對咖啡因的反應存在很大的個體差異。 比如我喝了咖啡還是很困，而有的人早上喝了咖啡就睡不著了。

對于敏感人群，建議根據自身情況控制飲用頻率和量。

概括：

1、咖啡可適量飲用*，正常人每天不宜超過3-5杯**，孕婦不宜超過2杯，兒童青少年不宜飲用或盡量控制。

2. 咖啡不會致癌，并可能降低患某些癌癥的風險。

3、適量喝咖啡不會增加患心臟病和心血管疾病的風險。

4、過量喝咖啡不利于骨骼健康，每天以不超過3杯為宜。

5、適量喝咖啡可以降低患糖尿病的風險，糖尿病人也可以喝。

*個體差異較大，請根據自身情況合理控制

**1杯是指150ml，約含100mg咖啡因。