墨汁可以吃，你信嗎？

沒錯，墨魚墨是可以吃的。墨魚墨不僅可以食用，還可以做成很多美食。

這是鮮墨魚汁，是剛切開的墨魚墨囊。因為剛剛被切開，墨水還處于固態(tài)。

當(dāng)然，自己獲取墨魚汁是比較困難的。如果想要墨魚汁干墨魚炒飯的家常做法，可以在網(wǎng)上買到現(xiàn)成的墨魚汁，很方便。

上圖是經(jīng)過加工的墨魚汁干墨魚炒飯的家常做法，各大網(wǎng)購平臺均有售。據(jù)說噴一次墨后十分鐘內(nèi)加工的墨魚最新鮮。

黑魷魚汁不僅營養(yǎng)豐富，還是很好的天然著色劑。雖然看起來可能不好看，但是非常好吃。

墨魚汁的味道并不難聞。嘗起來像是海洋生物特有的咸咸的海鮮味，并不濃烈。而且有淡淡的鮮味，通常搭配檸檬汁一起食用，可以提鮮，去腥。

墨魚墨汁西班牙海鮮飯

這應(yīng)該是最常見的魷魚墨菜了。與白米飯相比，來自西班牙的魷魚墨汁海鮮飯味道鮮美，油潤烏黑，味道十足。

魷魚墨意大利面

墨魚汁和意大利面也是絕配。市面上已經(jīng)有加工過的墨魚汁意大利面，省去了自己做的麻煩。

墨魚水餃

餃子皮是用墨魚墨染的，當(dāng)然餡料也可以用墨魚。

墨魚比薩

和面的時候還可以加入墨魚汁，不僅可以染色，還可以提味。

墨魚凍

魷魚汁果凍由新鮮魷魚汁和花菜制成。它是黑色的，光滑而清爽。與大蒜、香菜粉、鹽、糖、油耗等調(diào)料混合后，是一道非常美味的小菜。

喜歡甜味的朋友還可以搭配牛奶、椰奶、酸奶和水果一起吃，香甜可口。

當(dāng)然，如果大家能接受黑色的外觀，墨魚汁還可以用來炒菜、炒飯等，用途很廣泛。

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