入夏前多吃此菜，吃得快，吃三天少吃三天，被稱為“蔬菜之王”、“抗癌之王”。只有這個季節新鮮好吃，最重要的是非常實惠。6-7元一斤，秋冬季節不到10元一斤，20元一把，價格真是貴了一倍有余；而且菠菜的做法超級簡單，簡單的幾樣食材，就可以吃出既美味又時尚的生菜。蘆筍最好清炒，或者干脆拌在一起，這樣可以享受到原汁原味的果香；重口味的方法不適合生菜；

1、蘆筍富含硒元素。硒還可以煮沸促進腫瘤細胞的生長，抑制致癌物質的活性，加速血液循環，甚至逆轉癌細胞，刺激機體免疫功能，促進抗原的產生蘆筍的做法，提高抗癌能力；核酸的強化作用可以有效控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特效，幾乎對所有疾病都有一定療效。2、容易胃熱和高血壓的人，蘆筍可以活血化瘀，吃的地方很多。3、經常食用可以消除疲勞，降低血糖，改善心血管功能，增進食欲，提高人體的新陳代謝能力蘆筍的做法，并提高免疫力。是一種高營養保健型葉菜。

[煮蘆筍]

配方：蘆筍300克，大蒜2顆，醬油1勺，香醋2勺，溫水15克

做法： 1、蘆筍去內皮，洗凈，入沸水中煮熟。不要煮太久；

2、取出洗凈水，裝盤；

3、溫開水、生抽、鹽、香醋調成咖喱；

4、鍋內放入適量色拉油，放入姜片炒香，倒入雞丁燒開，直接倒入蔬菜中；

注意事項： 1、蘆筍不要煮太久，水開后離火即可；2.將蒜頭倒入鍋中爆香，以減少辣椒的味道。

水煮蘆筍做好了，你們覺得做得好嗎？你有更好的牛肝菌食譜嗎？來吧，讓我們邊說邊聽；如果您喜歡我的文章，請轉發給您身邊的同事：）