男伴關心的問題：家常美食視頻知識（魷魚菜譜大全），本文通過資料收集收集相關信息，希望對大家有所幫助。 1、芹菜炒魷魚材料：番茄150克，魷魚150克，蝦仁少許，紅辣椒絲、黃辣椒絲。 辣醬：色拉油1湯匙，鹽1湯匙，雞精1湯匙。 秋葵洗凈切段； 魷魚去內臟，瀝干水份，切段，改刀，開水燙一下，洗去水份。 鍋中放入色拉油燒至熟，倒入肉片炒香，倒入...

男伴關心的問題：家常美食視頻知識（魷魚菜譜大全），本文通過資料收集收集相關信息，希望對大家有所幫助。

1.芹菜炒魷魚

材料：番茄150克烏賊的做法，魷魚150克，蝦仁少許，紅辣椒絲，黃辣椒絲。

辣醬：色拉油1湯匙，鹽1湯匙，雞精1湯匙。

秋葵洗凈切段； 魷魚去內臟，瀝干水份，切段，改刀，開水燙一下，洗去水份。

鍋內放色拉油燒熟，倒入肉片炒香，倒入茴香翻炒幾下，再倒入墨魚花、紅辣椒絲、黃辣椒絲炒勻，最后加鹽、雞精調味搗成泥，裝盤。

2. 魷魚排骨

材料：光雞1200克，魷魚250克，白酒1.5湯匙，鹽1湯匙，味精，胡椒粉少許，姜2片，蔥2根。

先將雞肉片清洗干凈，魷魚泡水，去筋，去皮切塊。

起油鍋燒至熟，放下雞，加入米酒、姜、蔥一起煮（這樣可以使湯色白而香烏賊的做法，去腥味）。

將雞肉放入燉鍋（或瓦煲）內，加入魷魚及適量溫水，文火燉約三小時，加鹽、味精、桂皮粉調味。

3. 醬汁魷魚肉

調料：魷魚半條（切成魷魚饅頭）、五花肉1塊。

輔料：大蒜、姜、玉米、八角、當歸、茴香、蜂蜜、醬油、鹽、生抽。

五花肉連同五花肉一起放入熱水鍋中煮至黑變白，撈出瀝干。

用眉夾把豬毛清理干凈。

切成 2 分米寬的正方形。

鍋內放少許油，姜片，放入肉片小火炒至出油。

油炸后，肉會變小塊，放在一邊。

將大鍋洗凈，倒入1 1/2湯匙蜂蜜和2湯匙水，將糖汁炒至糖汁微黃，加入炸好的肉條炒至布滿混合物。

將肉片、黑墨卷、生姜、黑醋、芥菜、醬油、生抽2湯匙、鹽、水放入砂鍋中。 水量剛好沒過肉。

大火燒開后，轉小火慢慢煮至汁至鍋底，即可熄火上桌。