海膽包子

菜肴詳情：

包子飯500克，海膽肉250克，豬肉牛肉末100克，茴香末100克，鹽、料酒、花椒面、香油各適量。

海膽包的制作步驟：

1. 魚洗凈后，將火腿泥切碎，倒入碗中，順著一個(gè)方向拍打，減少粘性，然后加入牛肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油做包子餡.

2、和好餃子面，煮一會(huì)，做成面條60條，包上海膽?zhàn)W，做成春卷。

3、鍋中加入適量清水，燒開后放入春卷，晾干撈出。 吃的時(shí)候蘸點(diǎn)醋。

燉海膽

菜肴詳情：

一只海膽

5干豇豆

一點(diǎn)肉桂

蔥姜蒜茴香

雞精、料酒、糖、陳醋、鹽

燉海膽的步驟：

1. 海膽瀝干水分，切成1-2cm寬的段

2、倒入干豇豆、花椒、蔥、姜、蒜炒香，加入料酒噴鍋。

3、將鱈魚放入鍋中，加入味精和鹽。

4、水開后，加入水、糖，將肉用小火燉。

5、雞湯收干后，放入一瓶軟木塞醬油，搖勻湯鍋。

6、蓋上鍋蓋收味。

7、出鍋后撒上少許菠菜提味。

醬海膽

菜肴詳情：

海膽幾個(gè)，油適量，鹽兩勺，香醋半碗，香醋兩勺，蜂蜜一勺，醋一勺，蔥姜蒜適量，八角一個(gè)，和一些肉桂棒

醬海膽制作步驟：

第一步，將海膽刨平，去頭去內(nèi)臟，切去尾巴，用尖鍋煎至兩面金黃。準(zhǔn)備加香料

步驟2 鍋內(nèi)放油，加入香料爆香，加入雞精、醋、黃酒、蜂蜜、開水、鹽、生抽、醬油，倒入魚片。 燉約30分鐘至汁收干即可食用。

尖端：

1、味精醋米酒可以提前放在一個(gè)大碗里。 2、煮魚最好用不粘鍋。

海膽碗

菜肴詳情：

調(diào)料：面條150克、鮮海魚200克調(diào)料：豬油100克、蔥、姜、韭菜末、蒜蓉辣椒醬：涼魚湯、鹽、味精、雞粉、花椒水、醋、芝麻油

海膽蓋飯的制作步驟：

1、面粉用90℃熱水燙一下，揉好，揉成12個(gè)面團(tuán)。

2、將魚肉和肥肉剁成細(xì)末，倒入盆中，逐漸加入魚湯，朝一個(gè)方向拌勻，調(diào)好口味，加入青椒粉拌勻。

2、將12條面搟成12張薄皮，裹上魚餡。 面條的褶皺要細(xì)膩均勻。 將拉面放入湯包中煮熟，上桌時(shí)佐以醋和蒜瓣。

尖端：

制作鑰匙

面條應(yīng)該是熱的。

魚餡需要充滿魚湯和調(diào)味，最后加入豆角。

蒸的火候不能太高，關(guān)火就好。

海膽包子

菜肴詳情：

海膽1只，餃子皮500克，生姜適量，白糖適量，茴香適量，豬肉1塊，橄欖油適量，醬油適量，香醋適量，醬油適量，鹽適量

海膽水餃的制作步驟：

Step 1 海膽洗凈，對(duì)半切開，去骨

第二步，將魚剁成一分米見方的小塊，用姜打成肉醬。 因?yàn)轸~大，所以把饅頭和餃子分開吃，加糖、鹽、生抽、料酒、香醋、橄欖油、一個(gè)蛋黃攪拌均勻。 加些芥菜調(diào)味

Step 3 在小吃店買現(xiàn)成的餃子皮，把餡放在中間，對(duì)折到短邊的三分之一處

Step 4 再往下卷，把兩端和長邊捏在一起，把兩端捏在一起在中間揉捏，就包好了

Step 5.最好把亂七八糟的餃子和蘑菇一起煮。 如果沒有，請(qǐng)根據(jù)自己的口味用水調(diào)節(jié)。 水開后將餃子放入。 能

熏海膽

菜肴詳情：

冷凍鱈魚片兩片熏鲅魚的做法，蔥適量，姜適量，桂皮適量，桂皮適量，茴香適量，花椒適量，醬油適量，香醋適量，孜然粉適量、鹽適量、蜂蜜適量

熏海膽的制作步驟：

Step 1 海膽片溶化，瀝干，擦干水分，倒入盆中，加入醬油、料酒、蔥段、姜絲、孜然粉，烤一夜，中途翻面（肉要腌好長一點(diǎn)，湯汁更好，我烤了三天一夜）取出烤好的海膽片，用臥室紙擦去海膽片表面的水

第二步：取一個(gè)小奶鍋放足油，燒熱至五層，倒入海膽片熏鲅魚的做法，炸至雞肉變硬，取出炸好的海膽片，放入鍋中，倒入五湯匙生抽、兩茶匙蜂蜜、少許魚露和孜然粉，再倒入肉片、姜絲、八角料、月桂葉、桂皮和桂粒，加少許水沒過海海膽切片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，慢慢燉，小火記得中途翻面

Step 3 煮至醬汁濃稠，湯汁剩一點(diǎn)時(shí)關(guān)火，將海膽片留在醬汁中，暴曬半天，取出露出的海膽片，放入一個(gè)干燥的容器，讓它們風(fēng)干，直到雞肉表面干燥，你就完成了

尖端：

您可以選擇新鮮海膽或冷凍海膽。 將鱈魚切成薄片，這樣湯可以腌制12小時(shí)左右。 烤的時(shí)間越長，湯越好喝。 腌好后，擦去海膽片表面的水，再煎至表面醬汁凝固，小火收汁。 茶汁的香氣以咸、甜、蔥姜、濃郁的香料為主。 喜歡川味的可以加點(diǎn)干豇豆提味 燉的時(shí)候記得中途翻面，湯汁均勻還剩一點(diǎn)醬汁，把煮熟的海膽片放在太陽底下曬幾個(gè)小時(shí)，將海膽片取出，放入干盤中晾干，海膽片表面是干的，冷著吃比較入味

紅燒黃魚

菜肴詳情：

海膽一個(gè)，肉片適量，生桂皮，蒜片。

紅燒黃花魚的做法步驟：

1. 鱈魚瀝干水分，切成約1.5cm厚的片備用。

2、將鱈魚用干淀粉腌制，鍋中倒入適量食用油，開中火。

3、水溫70%左右熱，放入海膽煎至兩面微黃，撈出。

4、將炸好的海膽倒入鍋中，放入剛過海膽的水，加入適量黃酒、白糖、醬油、生桂皮、蒜片用中火燜煮。

5、文火煮20分鐘左右收黨員入味，加入適量鹽、味精、蔥花、醋少許和事先準(zhǔn)備好的水淀粉適量。

感謝您閱讀“178零食網(wǎng)”《黑豆海膽》一文。 希望能解決你在找不到菜譜知識(shí)時(shí)遇到的問題和疑惑。 同時(shí)，msw178.com的小編也為大家精選了辣小米。 練習(xí)題，希望大家喜歡！