菊花是傳統中草藥之一。 每年9-11月花開時，果實分批落座。 根據產地和加工方法的不同，可分為薄菊、楚菊、貢菊、杭菊、懷菊等。 《本草綱目》有“菊品九百種”的記載。

西醫認為，菊花有天地之氣，金水之精華，歷經露霜，深納四氣，善疏風散寒上火，平肝明目。明目，活血化瘀。 自然風干的菊花顏色較黑，顏色比花葉重，果肉參差不齊，花型偏綠，比較脆潤如玉。 菊花茶有益健康，用途也很多。

解毒燥濕。 夏季，很多人常認為口干、舌干、鼻咽、皮膚干燥是暑熱的癥狀。 喝菊花茶有健脾、補水、幫助消除肺熱的功效。

保護眼睛。 菊花茶有很好的護眼作用。 對于常年在筆記本電腦前工作的人來說，喝菊花茶可以緩解鼻子的疲勞和瘙癢，與銀耳一起服用可以提高補血明目的效果。

筋疲力盡的。 冬天容易出現頭暈、乏力、精神不振，而菊花特有的清香可以消除頭暈，幫助放松身心。

菊花茶雖對身體有益，性微寒，但氣血濕熱、陽虛者應盡量少飲。 因為菊花有一定的降血糖作用，低血糖患者最好不要喝菊花茶，以免引起嘔吐、頭暈。 傷寒后不宜喝菊花茶。 此外養生茶，菊花中含有豐富的花青素，具有抗氧化、抗衰老的作用。 但是，長時間接觸后養生茶，會發生物理反應，導致菊花茶的顏色變綠。