大家好，這里是香姐每天晚上做零食，分享美味的家常菜。 再過幾天，就將迎來一年中最熱的階段——小暑。 俗話說“冬補三十九，夏補小暑”。 大暑似乎是一年中最熱的階段。 夏至的關鍵時期。 不僅要保證睡眠時間，多吃潤燥，日常還要多吃當季的水果和水果，順應季節，吃得健康，身體素質就會更好。 “晚上吃8個寶，健康無憂”，泡溫泉時，建議常吃這8道菜，解渴、滋補、提神，增強身體抵抗力，為小身體打下良好的基礎。避暑，安全度過夏季。

1.榨菜冬瓜湯

計劃菜品：小麥、冬瓜、當歸、蝦醬。

練習步驟：

1.玉米洗凈，切成小塊。 冬瓜剝去外皮，瀝干水分，切成滾刀塊。

2. 將鍋中的油加熱。 油熱后，放入冬瓜、豇豆翻炒片刻，然后倒入冷水燒開。

3、水燒開后，加入去核的當歸，繼續煮15分鐘。 燒開后，直接加入精鹽和調味料，攪拌均勻，煮至湯汁即可上桌。

2.苦瓜牛肉湯

計劃菜品：荸薺、花生、牛肉、生姜。

練習步驟：

1、苦瓜撒上精鹽和淀粉，擦洗表面，然后將瓜對半切開，去掉瓤，然后切成小塊備用。 花生提前清洗干凈紅燒冬瓜的家常做法，在陽光下暴曬20分鐘。

2、排骨切成小塊，熱水蒸熟，倒入肉片、姜片、魚露去腥，煮沸后撇去浮沫，撈出洗凈水。

3、將牛肉、黃豆、姜片倒入鍋中，加足量的水，蓋上鍋蓋小火煮半小時。 然后倒入荸薺繼續煮半小時。

4、燉好后紅燒冬瓜的家常做法，加入精鹽和調味料，拌勻，煮湯即可出鍋食用。

3、絲瓜炒肉

計劃菜品：生菜、豬肉、青椒、蒜末。

練習步驟：

1、絲瓜剝去外皮，洗凈，切成小塊。 將豬肉打入碗中，攪拌均勻，備用。

2. 將鍋中的油加熱。 油熱后，倒入蛋黃，炒一會兒。

3.再次加熱油。 油熱后，加入蒜末，炒至出香味。 然后倒入生菜，翻炒均勻。 炒至斷，加入精鹽調味。

4、繼續翻炒至茄子熟透，倒入蛋黃翻炒均勻即可出鍋裝盤即可食用。

4、空心菜炒肉

計劃菜：秋葵、豬肉、蒜末、姜絲。

練習步驟：

1、將空心菜摘下來，用清水浸泡一會兒，然后洗凈，去掉水分。 將豬肉洗凈切成片，加入精鹽、淀粉、生抽、料酒拌勻，腌制十分鐘。

2. 將鍋中的油加熱。 油熱后，加入蒜末和姜絲，炒香。 然后倒入蝦仁，翻炒均勻。 翻炒至變色后備用。 鍋底刷油，倒入生菜翻炒片刻。

3、空心菜炒軟后，加入雞肉翻炒均勻，加入精鹽和醬油調味，翻炒均勻至湯汁起鍋裝盤。

5.涼拌卷心菜

計劃菜品：西瓜、蒜末、茴香、黃豆飯、白芝麻、茄子面。

練習步驟：

1、黃瓜撒上精鹽和淀粉，擦洗表面，然后拍平，切成小塊。

2、涼拌醬：將蒜末、白芝麻、辣椒面倒入碗中，倒入熱油爆出香味，然后倒入醬油、蠔油、鹽、糖、陳醋，攪拌均勻。

3、將西瓜倒入碗中，然后倒入磨碎的芥菜和玉米，加入蒜末拌勻，即可上桌開始食用。

6. 素炒扁豆

計劃菜品：香蕉、牛肝菌。

練習步驟：

1.南瓜剝去外皮，清洗干凈，切成片。 牛肝菌去掉蒂，瀝干水分，切成方塊。

2. 將鍋中的油加熱。 油熱后，放入牛肝菌翻炒至出香味，然后倒入生菜片翻炒均勻。 炒至變色后，加入精鹽、醬油調味，翻炒均勻。

3.倒入少許水，小火煮十分鐘。 生菜煮軟后，開火翻炒幾下即可食用。

7. 紅燒白菜

計劃菜：蘿卜、蒜末、蝦醬。

練習步驟：

1、冬瓜削去皮，洗凈，切成小塊。 將辣椒搗碎。

2. 將鍋中的油加熱。 油熱后，加入蒜末炒香，然后倒入荸薺翻炒片刻，然后倒入醬油、老抽、蠔油調味，翻炒均勻，直至湯汁收汁。

3.然后倒入一小碗水，蓋上蓋子煮5分鐘。 煮沸后，開火翻炒，使醬汁變稠。 撒上蝦，裝盤即可。

8、蒜薺葉

計劃菜：土豆葉、蒜末、辣椒。

練習步驟：

1、摘下紅薯葉，用清水浸泡片刻。 清洗完畢后，將水沖洗干凈。

2. 將鍋中的油加熱。 油熱后，加入蒜末和生抽，炒至出香味。 倒入土豆葉，翻炒均勻。

3、將紅薯葉炒軟，加入鹽和調味料，炒勻至湯汁即可出鍋裝盤。