秋季養生湯食譜

1、鮮鯉魚湯

功效：滋陰補血，滋補肝腎，明目安神，健脾益氣，利水消腫。

材料：黑豆四兩，姜兩片，紅棗十粒，鯉魚一條，陳皮一小塊，胡椒粉、鹽粉適量。

做法：將鯉魚去鱗、去鰓、去鰭、去內臟，鍋中加入少許油，煎至金黃色。 黑豆去果肉洗凈，放入鍋中？ A 不用加油，炒至豆皮裂開，然后用清水洗凈，備用。 紅棗去核，生姜去皮，陳皮洗凈備用。 水燒開，先加入黑豆、紅棗、陳皮、姜先大火煮十分鐘，再轉小火煮一個半小時，最后放入鯉魚，煮三十分鐘分鐘，然后加入胡椒粉和鹽。

2. 西洋菜排骨湯

功效：提神醒腦，增強元氣，清熱潤肺，提神醒腦。

原料：西洋菜500克，排骨250克，南北杏各20克秋季養生湯煲湯食譜，羅漢果12個，生姜3片。

做法：西洋菜用水浸泡，洗凈。 排骨洗凈切塊，用水燙一下撈起備用。 將排骨放入鍋中，燒開至水開后，加入生姜、西洋菜、杏子、羅漢果，中火煮約1小時，最后加鹽調味。

3.黃瓜排骨湯

功效：除濕散結，輕體健美。

材料：黃瓜一斤（老黃瓜最好），薏米兩兩，豬骨一斤，蜜棗五個。

做法：將豬骨洗凈，切塊，潑水。 其他材料洗凈備用，黃瓜切塊。 水燒開，加入以上材料，大火煮十分鐘，轉小火煮兩個半小時，加入調味料即可食用。

4、貝母大棗湯

功效：調理機能，潤肺止咳，止咳清肺潤燥。

材料：排骨320克，川貝母80克，蜜棗10枚，生姜2片，熱水1500毫升。

做法：川貝母用水浸泡10分鐘左右； 將蜜棗洗凈備用。 將排骨洗凈汆燙后撈出待用，將所有材料放入燉盅內，加入熱水，放入蒸鍋或蒸籠中文火燉1.5小時，加鹽調味即可。

秋季養生粥

1.綠豆紅棗粥

原料：綠豆100克，紅棗15枚，紅糖適量。

做法：將綠豆、紅棗洗凈放入鍋中，加適量清水，煮至豆爛后加入紅糖。

功效：具有清熱解暑、健脾護肝的功效。 適用于中暑、貧血、疲勞綜合癥、壞血病、消化性潰瘍、慢性肝炎、營養不良性水腫等病癥。

2.香蕉綠豆粥

材料：綠豆60克，香蕉2根

做法：先將香蕉去蒂，然后清洗干凈秋季養生湯煲湯食譜，將香蕉皮切碎，用家里的榨汁機快速攪打，過濾取汁，盛入杯中待用。 綠豆洗凈后，放入砂鍋中，加適量水，大火燒開，熄火，放涼，取綠豆湯，加入香蕉汁，拌勻很好，服務。

功效：具有清熱除煩、利尿降壓的功效。 適用于中暑、厭食、營養不良性水腫等癥。

3.菠菜粥

材料：粳米100克，菠菜適量。

做法：先取菠菜放入沸水中焯幾分鐘，撈出切碎，加入粳米同煮為粥。

功效：治療大便澀滯、痔瘡及久病。

秋季保健注意事項

1. 健康飲食

秋季飲食的基本原則是滋陰潤肺。 Appropriately choose some foods that can nourish the lungs, clear dryness, nourish yin and promote body fluids, such as pears, sugar cane, water chestnuts, lilies, tremella, etc.

2.調理脾胃

立秋后盡量少吃生冷食物或多吃瓜果生食，尤其是脾胃虛寒者更要慎食。 夏秋之交調理脾胃應以清熱健脾為主，少食多餐，多食熟食、溫軟開胃、易消化的食物，少食辛辣、油膩的食物。

3、防止秋勞

俗話說“春困秋累”。 秋乏是人體為補償夏季過度消耗而產生的一種保護性反應，常表現為倦怠、乏力、精神不振。 預防秋季疲勞最好的辦法就是適當進行體育鍛煉，但要注意循序漸進。

4.預防感冒

預防感冒，首先應根據氣溫變化適當增減衣物，尤其是老年人； 其次，室內空調溫度不宜過低，一般以25℃至27℃為最佳。 秋季是疾病的高發期。 遇到疾病一定要及時就醫，以免耽誤病情。

5.早起早睡

早睡順應陰精收斂，早起舒緩陽氣。 秋季早起可減少血栓形成的機會； 起床前先躺幾分鐘，全身活動一下，對于預防血栓形成也很重要。

6、注意滋陰

秋季天氣干燥，養生要注意滋陰。 一、多喝水，補充夏季流失的水分。 二是要腳踏實地。 秋天，我們更應該走進大自然的懷抱。 第三，避免大量出汗。 出汗過多會損傷人體的“陰”，所以秋季運動要適度。