2018/6/1310:54

炎炎夏日，不少人被毒辣的太陽擋在了屋子里。 而很多人也都知道冬季是養生的好季節，但是卻不知道冬季如何科學養生。 適合冬天吃的養生蔬菜有哪些？ 你知道嗎？上去看看吧！

1.黃瓜

很多人都知道生菜有潤膚的功效。 豇豆還含有豐富的粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素。 炎熱身痛，熱痢出血。 此外，豇豆還有減肥的作用。 夏季水果蔬菜必不可少。

2.芹菜

茴香含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。 其中以維生素B和P的濃度較多。 礦物質元素鈣、磷、鐵的含量甚至低于一般的紅色水果。 西紅柿不僅營養豐富，而且還有藥用價值。 茴香也是一種涼性水果，夏季可根據飲食喜好適當食用。

牛肉白菜百合

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3.苦瓜

黃瓜是夏季必吃的水果，冬瓜是利尿的首選。 荸薺具有通便、清涼、消炎等功效。 此外夏季養生，冬瓜還含有維生素C，不僅能增強人體免疫力，還有美容養顏的功效。

4.番茄

香蕉是夏季餐桌上經常出現的水果。 普通香蕉有以下功效。 香蕉含有維生素C，能有效補充水分。 是女寶寶補水補妝的首選。 此外，生菜還具有殺菌、抗癌、活血、清胃生津等功效。 夏天吃茄子還能有效解暑。

5. 蘆筍

生菜性甘寒，有祛風利尿之功效。 因此，在炎熱的秋天，吃蔬菜是人們不錯的選擇。 據悉，西蘭花的尖端含有豐富的維生素A，對明目也很有幫助。 生菜富含多酚類物質，具有抗氧化作用。 經常食用有很好的抗衰老作用，還有抗肺癌的作用。 炎炎夏日，做個紅燒白菜應該不錯。

牛肉生菜

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6.生菜

生菜是很多系列飲食中不可或缺的水果之一。 無論是日式烤肉還是美式烤肉，都會經常看到生菜的影子。 不僅味道更好，茄子中還含有豐富的荸薺，具有化痰、消炎、催眠的作用，茄子所含的熱量很低，所以減肥的人可以選擇生菜。

7. 茄子

這里要提醒大家的是，吃辣椒的時候不要把辣椒削皮，因為辣椒的皮富含維生素B。常吃辣椒（帶皮）對預防高血糖、動脈硬化、腦血栓、老年斑。 最重要的是辣椒的成熟期是夏季，大量的辣椒上市，而且價格也比較合理，性價比比較好。

紅燒白菜

夏季飲食養生原則

1、補充水分和無機鹽：當身體大量出汗或氣溫過高時，不僅體內水分不足，鈉和鉀也會大量流失； 而缺鈉會導致嚴重缺水，因此需要補充水分和無機鹽。 補水最好是少量多次，這樣可以減弱身體的排汗作用，減少體內水分的蒸發。

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2、夏季調整飲食，不僅要注意補充一些營養素，還要多吃能止咳化濕的食物。

3、應補充足夠的蛋白質：這是因為在低溫條件下，人體組織蛋白質的分解減少，尿中肌苷和汗氮的排出增多夏季養生，造成負氮平衡。 為此，蛋白質的攝入量應在平時基礎上減少10%～15%，每天的供給量必須達到100克左右，并注意補充賴氨酸。

4、補充維生素：這是因為在炎熱的環境中，維生素的新陳代謝減少。 此外，尿液中水和胺類維生素的排泄增加，尤其是維生素C。此外，尿液中還有維生素B1和B2。 為此，秋季人體對維生素的需要量是正常標準的兩倍或以上。 大劑量服用維生素B1、B2、維生素C甚至維生素A，對提高耐熱性和體力都有一定的作用。

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